{"id":849928,"date":"2019-09-03T11:15:15","date_gmt":"2019-09-03T09:15:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=849928"},"modified":"2019-09-03T11:19:36","modified_gmt":"2019-09-03T09:19:36","slug":"meat-busto-nasce-la-cotoletta-bustocca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2019\/09\/meat-busto-nasce-la-cotoletta-bustocca\/849928\/","title":{"rendered":"(M)eat in Busto: nasce la cotoletta bustocca"},"content":{"rendered":"<p><strong>La \u201cBustocca\u201d, una cotoletta interamente made in Busto Arsizio<\/strong>, potr\u00e0 essere degustata gioved\u00ec 5 settembre, nella suggestiva cornice della rinnovata piazza Vittorio Emanuele II, durante l\u2019evento <strong>\u201c(M)eat in Busto\u201d<\/strong> patrocinato dal Comune, Parco Alto Milanese e Ancos (Associazione nazionale comunit\u00e0 sociali e sportive).<\/p>\n<p>L\u2019inaugurazione dell\u2019evento si terr\u00e0 alle 20:00 alla presenza delle autorit\u00e0 cittadine, seguir\u00e0 l\u2019intervento di <strong>Emanuele Forasacco<\/strong> che racconter\u00e0 la storia del <strong>Salumificio Bustese<\/strong>, realt\u00e0 alimentare dal 1892, per poi presentare \u201cla bustocca\u201d, la prima cotoletta \u201cmade in Busto\u201d, proposta dal Salumificio che ha l\u2019obiettivo di portare le \u201cnostre\u201d eccellenze enogastronomiche oltre i confini cittadini. Si tratta di una cotoletta di suino pesante italiano; \u00e8 ricavata da un particolare taglio anatomico, spolpato e lavorato a mano dai Mastri salumieri e potr\u00e0 essere degustata con cottura alla griglia o fritta, accompagnata dal panino firmato Colombo e dal classico contorno di patatine fritte.<\/p>\n<p>Mostrer\u00e0 la raffinata preparazione e marinatura della Bustocca<strong> lo chef bustese Jerry Alotta<\/strong>, concorrente finalista del programma TV <strong>Masterchef 2019<\/strong>, attraverso un vero e proprio show cooking con il set di utensili fornito dalla Coltelleria Collini che, in esclusiva, presenter\u00e0 il progetto \u201cI coltelli di Jerry\u201d.<\/p>\n<p>Alle 21:00 \u00e8 previsto l\u2019intervento della nutrizionista <strong>Monia Farina<\/strong> con consigli e indicazioni utili su come consumare responsabilmente carne all\u2019interno di una dieta bilanciata, mentre alle 21:30, l\u2019intervento della Campionessa del Mondo di gelato e proprietaria delle gelaterie \u201cIl dolce sogno\u201d,<strong> Lucia Sapia<\/strong>, che mostrer\u00e0 la sua arte.<\/p>\n<p>Seguiranno gli aneddoti, sulla cultura dei popoli coltivatori di caff\u00e8, con\u00a0<strong>Giancarlo Samaritani,<\/strong> responsabile commerciale di Chicco D\u2019Oro Italia. Special Guest della serata sar\u00e0 <strong>Viola Valentino<\/strong> che, con la collaborazione di Radio Milano, ricorder\u00e0 gli anni \u201980 proponendo live i brani che pi\u00f9 l\u2019hanno rappresentata nella sua carriera, con le coreografie di Anna Mondini di Fashion Evolution Company.<\/p>\n<p>Concluder\u00e0 l\u2019evento il gelato alla viola, fiore edibile che \u00e8 ormai di tendenza nel mondo gastronomico.<br \/>\n\u00abSono lieta che la piazza torni a vivere dopo l\u2019estate con un evento cos\u00ec originale, anche perch\u00e9, come abbiamo visto durante Busto Estate, \u00e8 adatta a fare da sfondo a qualsiasi iniziativa. \u2013 commenta l\u2019assessore che prima era al Marrketing e ora \u00e8 al Bilancio,\u00a0<strong>Paola Magugliani<\/strong> \u2013 Cibo, tradizione, eccellenza del territorio faranno da filo conduttore. Il ringraziamento va a tutti gli sponsor che hanno voluto investire in questo evento, agli organizzatori e al Salumificio Bustese che vanta prodotti De.Co. (Denominazione Comunale di Origine) che rilancia con la novit\u00e0 de \u201cLa Bustocca\u201d\u00bb.<\/p>\n<p>Orgoglioso dell\u2019evento anche il Salumificio Bustese che porta la sua storia ed i suoi prodotti anche all\u2019estero: \u00abLa Bustocca dimostra tutta la nostra passione e impegno nel produrre prodotti di qualit\u00e0 che rappresentino il territorio e le eccellenze gastronomiche di Busto Arsizio\u00bb ha commentato l\u2019amministratore delegato <strong>Maurizio Venegoni<\/strong> dell\u2019omonimo salumificio proprietario del marchio.<\/p>\n<p>L\u2019evento, organizzato da Royal Time e Gruppo Coronado, \u00e8 gratuito (fino ad esaurimento scorte e raggiungimento capienza massima della piazza). In caso di maltempo sar\u00e0 posticipato a gioved\u00ec 12 settembre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019enogastronomia del territorio si fa strada proponendo ai cittadini la \u201cBustocca\u201d. Verr\u00e0 presentata gioved\u00ec sera con lo chef Jerry Alotta e Viola Valentino<\/p>\n","protected":false},"author":47,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,21],"tags":[21712,99125],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>(M)eat in Busto: nasce la cotoletta bustocca<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L\u2019enogastronomia del territorio si fa strada proponendo ai cittadini la \u201cBustocca\u201d. 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