{"id":854090,"date":"2019-09-17T17:53:02","date_gmt":"2019-09-17T15:53:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=854090"},"modified":"2019-09-17T17:53:02","modified_gmt":"2019-09-17T15:53:02","slug":"lalmanacco-dei-funghi-crescono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2019\/09\/lalmanacco-dei-funghi-crescono\/854090\/","title":{"rendered":"L’almanacco dei funghi, dove e come crescono"},"content":{"rendered":"

Siamo tutti d\u2019accordo che quest\u2019anno ci sia stato un avvio della stagione \u201cMicologica\u201d<\/strong> eccezionale se non miracolosa vista la crescita di porcini che si \u00e8 registrata nelle aree montane alpine e prealpine : dall\u2019alta provincia di Varese all\u2019Ossola fino ai Grigioni ed oltre in ogni direzione della rosa dei venti.<\/p>\n

Circolano filmatini domestici con riprese di \u201cBollate\u201d di boleti nobili da far invidia al povero Walt Disney che confermano, documentandolo, questo raro evento.<\/p>\n

Desidero proporre alcune considerazioni in merito<\/strong>: in realt\u00e0 negli ultimi anni, almeno sulle montagne dell\u2019alto varesotto e per l\u2019esperienza personale, c\u2019\u00e8 sempre stata una buttata \u201cpost ferragostana\u201d di notevole portata, specie nei boschi di latifoglie, faggio in primis.<\/p>\n

Unico fattore che differenzia le ultime stagioni \u00e8 stata la qualit\u00e0 dei funghi<\/strong>, per lo pi\u00f9 subordinata all\u2019andamento termico \u2013 pluviometrico precedente e successivo alla crescita dei carpofori : nel 2017, per esempio, ci fu una notevole disponibilit\u00e0 di porcini intorno al 25 agosto (feci una raccolta notevole in vista dei 100 anni di mia suocera da festeggiare a
\ndovere con i molti parenti) di qualit\u00e0 tipicamente estiva (non avendoli lavorati subito, li dovetti buttare quasi tutti il giorno seguente con nuova corsa nei boschi al fine di poter soddisfare gli appetiti familiari per i festeggiamenti del giorno successivo).<\/p>\n

Alla fine del mese, una forte perturbazione, con abbassamento repentino della temperatura, segn\u00f2<\/strong>
\nsostanzialmente la fine della stagione<\/strong> per i versanti esposti a nord, mentre sui costoni esposti a mezzogiorno ripresero a venire costantemente tra fine settembre ed i primi di ottobre con funghi di qualit\u00e0 eccezionale grazie allo \u201cSterminio\u201d sui Ditteri che infestano i funghi della \u201cBuriana\u201d di fine agosto.<\/p>\n

La scorsa stagione, caratterizzata, dal caldo intenso dell\u2019anticiclone africano, ma con frequenti intermezzi temporaleschi, ha visto posticipare leggermente la grande buttata con ritrovamenti notevoli dai primi di settembre proseguiti, poi, per quasi tutto il mese ma con funghi bellissimi da vedere ma sempre \u201cCamolati\u201d in quanto il succedersi di caldo ed umido ha favorito le generazioni di quei \u201cMoschini\u201d che rovinano i nostri amati porcini.<\/p>\n

A fine mese, invece, assenza quasi totale di fruttificazione per riprendere a novembre fino ai primi di dicembre con funghi spettacolari.<\/p>\n

Quest\u2019anno, il caldo estremo \u201cAfricano\u201d lasciava presagire una buttata precoce<\/strong>, fatto che si \u00e8 puntualmente verificato con grosse raccolte denunciate da molti appassionati fin dal 12\/13 agosto. L\u2019evento temporalesco, anzi \u201ctifonico\u201d, a ridosso di ferragosto non ha inficiato la produzione dei carpofori ma ne ha elevato la qualit\u00e0 determinando, ancora una volta, una drastica diminuzione degli insetti che attaccano i corpi fruttiferi dei funghi (di cui le larve si cibano). Le raccolte, come ormai noto a tutti, sono quindi state abbondanti e di elevata qualit\u00e0.<\/p>\n

La considerazione principale che farei in ordine all\u2019ecologia dei boschi \u00e8 che la crescita straordinaria di queste settimane di porcini, far\u00e8, amanite, finferli, russole ed altre specie, indica che il suolo dei boschi in oggetto presenta un intreccio infinito di micelio fungino con fortissima micorrizzazione con le specie simbionti mostrando uno stato qualitativo eccellente<\/strong> a dimostrazione della biunivocit\u00e0 buono stato dei boschi buona crescita di funghi, tesi che vorremmo dimostrare definitivamente mediante opportune ricerche sul campo presso il centro micologico \u201cFondazione Beltrami\u201d dell\u2019alpe Giani<\/strong> dove, ricordo, il prossimo 29 settembre (domenica) si terr\u00e0 una lezione di approccio alla micologia con l\u2019intervento di un esperto micologo dell\u2019Associazione Micologica Bresadola gruppo di Varese.
\nConcludo con una nota relativamente alle norme di raccolta e commercializzazione dei funghi raccolti nei nostri boschi : la materia \u00e8 disciplinata dalla legge Regionale n. 31 del 2008 (artt. dal 97 al 107) con richiamo al Decreto del Presidente della Repubblica n. 376 del 14 luglio 1995; norme cui \u00e8 bene attenersi onde evitare le sanzioni previste.<\/p>\n

(a cura di Valerio Montonati)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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