{"id":858195,"date":"2019-09-30T12:57:06","date_gmt":"2019-09-30T10:57:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=858195"},"modified":"2019-10-01T23:20:34","modified_gmt":"2019-10-01T21:20:34","slug":"sagra-della-polenta-cuzzego-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2019\/09\/sagra-della-polenta-cuzzego-2019\/858195\/","title":{"rendered":"Sagra della polenta di Cuzzego 2019"},"content":{"rendered":"
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Ogni anno, la prima domenica di ottobre, il Gruppo Folkloristico \u201cI Stciupatell\u201d<\/strong><\/a> di Beura Cardezza e Cuzzego (VB)<\/strong> organizza la tradizionale Sagra della Polenta<\/strong>.<\/p>\n

Giunta quest\u2019anno alla sua ventesima edizione, la sagra e\u0300 nata con lo scopo di valorizzare la civilta\u0300 alpina<\/strong>, riproponendo i piatti semplici ma gustosi della mensa degli alpigiani con i loro prodotti tipici. La riscoperta di antichi sapori, di tipicita\u0300 locali, tramandate nel tempo, sono quindi una costante immancabile.<\/p>\n

La Sagra della Polenta fa parte del circuito de \u201cI Sentieri del Gusto<\/strong><\/a>\u201d, rassegna enogastronomica per la valorizzazione dei prodotti tipici della Val Grande<\/strong>.<\/p>\n

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Un viaggio goloso attraverso i sentieri della Val Grande, alla scoperta della piu\u0300 autentica tradizione gastronomica di questa terra. Come \u201cPiatto del Parco<\/strong>\u201d sono proposti i Frigait<\/strong>, piatto tradizionale tipico del paese: si tratta di una vecchia maniera di cuocere la farina di mais<\/strong>…. Con meno acqua la polenta si trasforma in frigai<\/strong> che vanno mangiati con latte fresco e panna.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Il menu\u0300, benche\u0301 vari ogni anno, rimane fedele all’ingrediente Re della giornata, la farina di mais.<\/strong><\/p>\n

Antipasti, stuzzichini, polenta accompagnata da tapelucco d\u2019asino, capriolo in umido, spezzatino, salsiccia e cipolle, salamini, nostrano e gorgonzola. Dulcis in fundo torte e biscotti a base di farina di mais.<\/p>\n

Un menu\u0300 semplice e genuino, impreziosito anche dalla Polenta di Beura<\/strong>, \u201cComunita\u0300 del Cibo\u201d di SlowFood, farina di granturco macinata a pietra, grezza ed integrale, come quella che veniva fatta nel passato<\/strong>. Un prodotto originale, dal sapore pieno, coltivata nelle campagne di Beura, fedele quindi all’ obiettivo e sentimento che accomuna gli aderenti a Sagre Ossola<\/a><\/strong>: promuovere e tutelare i prodotti ossolani.<\/p>\n

A vivacizzare la giornata, oltre ai colori e profumi dei numerosi mercatini di hobbisti e di prodotti tipici locali, ci penseranno i suoni ed i canti dei fedelissimi fisarmonicisti ossolani, al loro 14\u00b0 Raduno \u201cAmici della Fisarmonica\u201d<\/strong>.
\nDurante la giornata ci sara\u0300 la premiazione del Concorso \u201cCuzzego… Giallo Polenta\u201d<\/strong>.<\/p>\n

Per la prima volta il sabato sera<\/strong> vedra\u0300 il paese animarsi con un \u201cAperitivo in Giallo\u201d, presso il Circolo ACLI San Giovanni<\/strong> (Ex Bar CiapaCioc).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Domenica 6 ottobre, il Gruppo Folkloristico \u201cI Stciupatell\u201d organizza la tradizionale sagra, nata con lo scopo di valorizzare la civilta\u0300 alpina, riproponendo i piatti semplici ma gustosi della mensa degli alpigiani con i loro prodotti tipici<\/p>\n","protected":false},"author":5428,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,46],"tags":[535,99942,100008,89211,66937,1229,15483,158],"acf":[],"yoast_head":"\nSagra della polenta di Cuzzego 2019<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Domenica 6 ottobre, il Gruppo Folkloristico \u201cI Stciupatell\u201d organizza la tradizionale sagra, nata con lo scopo di valorizzare la civilta\u0300 alpina, riproponendo i piatti semplici ma gustosi della mensa degli alpigiani con i loro prodotti tipici\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" 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