{"id":869453,"date":"2019-11-04T16:43:52","date_gmt":"2019-11-04T15:43:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=869453"},"modified":"2019-11-04T16:57:14","modified_gmt":"2019-11-04T15:57:14","slug":"dalla-camera-commercio-un-servizio-gratuito-letichettatura-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2019\/11\/dalla-camera-commercio-un-servizio-gratuito-letichettatura-alimentare\/869453\/","title":{"rendered":"Dalla Camera di commercio un nuovo servizio gratuito per l’etichettatura alimentare"},"content":{"rendered":"

Dietro l’etichetta<\/strong> di un prodotto c’\u00e8 una complessit\u00e0 spesso sconosciuta al consumatore finale e a volte anche all’imprenditore. \u00c8\u00a0un’attivit\u00e0 il cui perimetro \u00e8 segnato dalle varie normative, nazionali ed europee, ma dove confluiscono spesso le strategie di marketing delle imprese. Se poi parliamo di prodotti alimentari<\/strong> tutto si complica ulteriormente per l’ovvia delicatezza del settore. Le imprese per far fronte a questa complessit\u00e0 devono ricorrere a team di consulenti per non incorrere in pesanti sanzioni in caso di controlli. Sbagliare un’etichetta pu\u00f2 dunque voler dire pi\u00f9 costi per l’impresa a cui si aggiungono, nell’era digitale, le potenziali conseguenze economiche di un’errata o distorta narrazione del prodotto. (foto da sinistra: Franco Martino, salvatore Capozzolo e Giacomo Mazzarino)<\/strong><\/p>\n

\u00c8 per tutti questi motivi che la Camera di commercio di Varese<\/strong> mette a disposizione delle imprese che operano lungo tutta la filiera del settore agroalimentare<\/strong>, dalla produzione alla trasformazione fino al confezionamento e alla commercializzazione, un nuovo servizio: lo sportello etichettatura e sicurezza alimentare.<\/strong>\u00a0\u00abAbbiamo predisposto un fondo di diecimila euro<\/strong> che servir\u00e0 a coprire le richieste. – spiega Giacomo Mazzarino<\/strong> dirigente della Camera di commercio di Varese<\/strong> – \u00c8 un filone di attivit\u00e0 di regolazione del mercato dell’ente camerale che rimane un po’ in ombra, nonostante sia un’attivit\u00e0 preventiva e anche informativa molto utile per le imprese e i portatori di interesse, associazioni di categoria e associazioni dei consumatori\u00bb.<\/p>\n

Si tratta di un servizio tecnico\u00a0alle imprese completamente gratuito <\/strong>che\u00a0<\/strong>sul nostro territorio interessa potenzialmente a circa\u00a02mila imprese<\/strong>\u00a0per un totale di\u00a06.500 addetti<\/strong>.\u00a0Lo sportello nasce dall\u2019esigenza di offrire un supporto alle aziende in una fase in cui la legislazione sulla sicurezza e l\u2019etichettatura dei prodotti alimentari \u00e8 stata arricchita da importanti contributi. Le nuove norme, emanate a livello europeo e nazionale, hanno creato un quadro giuridico che comporta degli adeguamenti.<\/p>\n

L’iniziativa \u00e8 stata realizzata in sinergia con il sistema camerale nazionale e si avvale della collaborazione e dell’esperienza del laboratorio chimico<\/strong> della Camera di commercio di Torino.<\/strong> Il team di esperti torinesi \u00e8 a disposizione per rispondere alle domande su diversi aspetti e materie: si va dalla sicurezza alimentare, quindi temi che toccano la rintracciabilit\u00e0<\/strong> e i materiali<\/strong> a contatto con gli alimenti ma anche gli allergeni<\/strong>, fino all\u2019etichettatura, con lo studio dei contenuti inseriti in etichetta e degli aspetti nutrizionali<\/strong> da indicare. E ancora, fornire indicazioni su come precisare i termini di imballaggio e riutilizzo, recupero e riciclaggio da parte dell\u2019utente. \u00abSiamo nati proprio per affrontare le problematiche legate all’etichetta alimentare – racconta\u00a0Salvatore Capozzolo<\/strong>\u00a0del Laboratorio Chimico di Camera di Commercio di Torino<\/strong>\u00a0– con l’intento di rendere le aziende il pi\u00f9 possibile autonome nell’etichettatura. Essendo il cappello della sicurezza alimentare vastissimo, le pmi hanno bisogno di capire se sono o non sono sulla strada giusta\u00bb.<\/p>\n

Il servizio \u00e8 attivo con 65 sportelli<\/strong> in tutta Italia e presto, diventer\u00e0 un portale web<\/strong> che vede coinvolta la stessa Camera di commercio varesina. A seguire lo sportello sul territorio sar\u00e0 Franco Martino<\/strong>, funzionario dell’ente camerale varesino. \u00abSpesso osserviamo che i riferimenti minimi essenziali nell’etichettatura non ci sono – spiega\u00a0 Martino – In un contesto imprenditoriale fortemente votato all’export<\/strong>, com’\u00e8 quello della provincia di Varese, la questione etichettatura diventa fondamentale\u00bb.<\/p>\n

Rimanendo in tema di attivit\u00e0 del nuovo sportello, non mancheranno neppure indicazioni sulla vendita all\u2019interno dell\u2019Unione Europea e l\u2019esportazione a livello globale dei prodotti alimentari, con riguardo ai requisiti come pure alle fonti istituzionali da consultare. \u00abUno sportello dunque di indubbia utilit\u00e0 per le imprese della filiera agroalimentare \u2013 conclude Fabio Lunghi<\/strong> , presidente della Camera di commercio \u2013 ma al quale possono rivolgersi anche i consumatori per informazioni e un primo orientamento. L\u2019obiettivo non pu\u00f2 che essere quello di incrementare la cultura della sicurezza alimentare a 360 gradi sul nostro territorio\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un supporto alle aziende in una fase in cui la legislazione sulla sicurezza e l\u2019etichettatura dei prodotti alimentari \u00e8 stata arricchita da importanti contributi<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,2],"tags":[101059],"acf":[],"yoast_head":"\nDalla Camera di commercio un nuovo servizio gratuito per l'etichettatura alimentare<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un supporto alle aziende in una fase in cui la legislazione sulla sicurezza e l\u2019etichettatura dei prodotti alimentari \u00e8 stata arricchita da importanti contributi\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dalla Camera di 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