{"id":872028,"date":"2019-11-12T15:15:12","date_gmt":"2019-11-12T14:15:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=872028"},"modified":"2019-11-12T15:15:12","modified_gmt":"2019-11-12T14:15:12","slug":"giusto-impasto-vince-concorso-mastro-panettone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2019\/11\/giusto-impasto-vince-concorso-mastro-panettone\/872028\/","title":{"rendered":"&#8220;Il giusto impasto&#8221; vince il concorso &#8220;Mastro Panettone&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>\u00c8 varesino il vincitore del 2019 del Miglior panettone creativo del concorso\u00a0<strong>Mastro Panettone,<\/strong>\u00a0organizzato per la terza edizione da\u00a0<a href=\"http:\/\/Goloasi.it\">Goloasi.it<\/a>. A vincere la competizione con la propria ricetta \u00e8 stato<strong> &#8220;Il giusto impasto di Castronno&#8221;<\/strong> che ha presentato il panettone<strong> con cioccolato bianco, albicocca e rosmarino.<\/strong> La finale, con tanto di premiazioni, si \u00e8 svolta a Bari nella giornata di luned\u00ec 11 novembre. In 150 hanno partecipato alla competizione, 18 poi i finalisti, tra cui la pasticceria di Castronno.<\/p>\n<p>A ritirare il premio il titolare <strong>Daniele Frison<\/strong>: \u00abSiamo riusciti a stupire la giuria con un prodotto particolare. \u00c8 un panettone che abbiamo presentato due anni fa in negozio e che ha gi\u00e0 avuto un ottimo riscontro della clientela. Visto che il giudizio era alto, abbiamo deciso di proporre un prodotto che aveva gi\u00e0 dato molte soddisfazioni\u00bb.<\/p>\n<p>A decretare i migliori fra i 40 panettoni finalisti (20 per categoria) \u00e8 stata la commissione tecnica composta dal maestro di pasticceria <strong>Luigi Biasetto<\/strong>, presidente di giuria,<strong> Carmen Vecchione<\/strong>, fondatrice della pasticceria\u00a0Dolciarte di Avellino, <strong>Marco Picetti,<\/strong> responsabile di ricerca e sviluppo presso Molino Merano, <strong>Antonio Daloiso<\/strong>, mastro pasticciere e vincitore della prima edizione italiana dello show televisivo \u201cIl pi\u00f9 grande pasticcere\u201d, <strong>Giuseppe Palmisano<\/strong>, pasticciere pluripremiato e pastry chef presso l\u2019Hotel Sierra Silvana, e <strong>Eustachio Sapone,<\/strong> mastro pasticciere e proprietario della\u00a0pasticceria Dolceria Sapone. <div class=\"photo-inside-post\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" fetchpriority=\"low\" width=\"610\" height=\"431\" src=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2019\/11\/il-giusto-impasto-769397.610x431.jpg\" alt=\"Il giusto impasto\"><\/div><\/p>\n<p>I vincitori sono stati premiati a conclusione dell&#8217;intensa due giorni di \u201c<strong>Mastro Panettone in Festa<\/strong>\u201d, appuntamento ricco di iniziative culturali e da gustare dedicate al dolce natalizio per eccellenza, che si \u00e8 svolto<strong> domenica 10 e luned\u00ec 11 novembre presso l\u2019Hotel Excelsior di Bari<\/strong> registrando un ottimo riscontro da parte del pubblico che, oltre a poter degustare e acquistare ad un prezzo speciale alcuni fra i migliori panettoni artigianali d\u2019Italia, hanno avuto occasione di partecipare al <strong>\u201cLaboratorio del Panettone<\/strong>\u201d, scoprendo la linea di produzione del panettone artigianale.<\/p>\n<p>Soddisfatto dell\u2019evento il fondatore di Goloasi.it <strong>Massimiliano Dell\u2019Aera<\/strong>: \u00abSono contento del riscontro ottenuto, il pubblico \u00e8 stato partecipe ed interessato e l\u2019occasione ci ha permesso di puntare l\u2019attenzione sull\u2019importanza della scelta di prodotti artigianali di qualit\u00e0\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pasticceria di Daniele Frison conquista il premio come &#8220;Miglior panettone creativo al cioccolato&#8221; 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