{"id":878850,"date":"2019-12-02T18:24:45","date_gmt":"2019-12-02T17:24:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=878850"},"modified":"2019-12-09T09:34:48","modified_gmt":"2019-12-09T08:34:48","slug":"signor-panettone-va-signora-location","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2019\/12\/signor-panettone-va-signora-location\/878850\/","title":{"rendered":"Il signor Panettone va in una “signora location”"},"content":{"rendered":"

La sesta edizione del Signor Panettone<\/strong> a Varese torna in una location di prestigio<\/strong>: le sale di villa Andrea alle ville Ponti.<\/p>\n

Sabato 7 e domenica 8 dicembre<\/b>, infatti l\u2019 Associazione Pasticceri per la Vita<\/a> presenta l\u2019edizione 2019 della mostra mercato che espone e fa degustare i migliori panettoni artigianali della provincia.<\/p>\n

I 12 pasticceri de \u201cIl signor Panettone\u201d metteranno in mostra i panettoni pi\u00f9 classici e originali (ci sono pure quelli salati!) e tra loro esporr\u00e0 i suoi dolci per la prima volta anche un pizzaiolo: Valerio Torre.<\/p>\n

PASTICCERI, PANETTONI E PIZZAIOLI PLURIPREMIATI PER UN\u2019EDIZIONE \u201cSTELLARE\u201d<\/h3>\n

Saranno dodici gli stands in scena a villa Andrea<\/b>, e tra loro ci saranno fior di pasticceri: basta pensare che tra loro ci saranno tre delle5 \u201cdue torte\u201d della guida 2020 del Gambero Rosso della provincia di Varese<\/a>, pi\u00f9 precisamente la pasticceria Bacilieri, la pasticceria Sara e Mariano e la pasticceria Chiara.<\/p>\n

Ma ci sar\u00e0 anche un dolce premiato alla competizione nazionale Mastro panettone<\/a>: il panettonecon cioccolato bianco, albicocca e rosmarino<\/b> de Il giusto Impasto.<\/p>\n

E, infine, si cimenter\u00e0 per la prima volta tra i suoi colleghi pasticceri, anche un pizzaiolo: Valerio Torre<\/b> della pizzeria Torretta di Azzate, pi\u00f9 volte vincitore al campionato mondiale di pizza di Parma, ha voluto usare il suo lievito madre non solo per il gustoso piatto salato napoletano ma anche per cimentarsi con il pi\u00f9 classico dei dolci milanesi.<\/p>\n

Con loro anche i panettoni di Luca Riganti<\/b> della pasticceria Dolcearte che hanno caratteristiche speciali: il primo \u00e8 salato, pi\u00f9 precisamente allo speck e rosmarino, e l\u2019altro si intitola \u201cMilano – New York\u201d che unisce insieme cupcake e panettone.

\"Sesta<\/div><\/p>\n

UN NATALE DOLCE PER LA FONDAZIONE GIACOMO ASCOLI<\/h3>\n

Come sempre, i panettoni saranno a libera degustazione e verranno messi in vendita a prezzo calmierato: sar\u00e0 per tutti, 25 euro al chilo.<\/p>\n

Una cifra che merita una visita, per chi conosce le quotazioni dei panettoni artigianali: e che per di pi\u00f9 fa pure del bene. Come ogni anno infatti, l\u2019associazione Pasticceri per la vita, che organizza la manifestazione, devolve parte del ricavato in beneficienza: quest\u2019anno, in particolare, andr\u00e0 a sostegno delle attivit\u00e0 della Fondazione Giacomo Ascoli<\/b>.<\/p>\n

\u00abQuello che viene presentato alle ville Ponti non \u00e8 solo una iniziativa concettualmente e moralmente buona – Ha spiegato Marco Ascoli<\/b>, presidente della fondazione – Abbiamo risorse sul territorio che stanno gradualmente scomparendo, specie nell\u2019ambito dell\u2019alimentazione, in una provincia che era molto manifatturiera: ed \u00e8 meritorio che teniate alto anche questo tipo di eccellenza\u00bb. Il ricavato aiuter\u00e0 i lavori per il day hospital – day center che prevedono complessivamente una spesa di 600mila euro.<\/p>\n

IL PROGRAMMA<\/h3>\n

La manifestazione sar\u00e0 aperta nel pomeriggio di sabato 7, dalle 14 alle 18.30, e per tutta la giornata di domenica 8: pi\u00f9 precisamente dalle 10 alle 18.30.<\/p>\n

E non sar\u00e0 solo assaggi e degustazioni: Dalle 15 alle 17<\/b> si svolgeranno infatti laboratori di pasticceria<\/b> con omaggio finale.<\/p>\n

\u00abI laboratori saranno per tutti, sia bambini che genitori – spiega Pierluigi Brun – Si parler\u00e0 di lievito madre, di cioccolato e anche sulla realizzazione del panettone. Tutti laboratori a rotazione, e che quindi non hanno isogno di prenotazione\u00bb<\/p>\n

Infine, domenica alle 17<\/b> si esibir\u00e0 Giorgio Valerio<\/b>, baritono del coro del Teatro alla Scala<\/b> di Milano.<\/p>\n

Per informazioni scrivere a pasticcerixlavita@gmail.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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