{"id":895615,"date":"2020-01-31T07:00:23","date_gmt":"2020-01-31T06:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=895615"},"modified":"2020-01-30T16:45:27","modified_gmt":"2020-01-30T15:45:27","slug":"leremita-sullalpe-papa-cento-caprette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2020\/01\/leremita-sullalpe-papa-cento-caprette\/895615\/","title":{"rendered":"L\u2019eremita sull\u2019Alpe che fa da pap\u00e0 a cento caprette"},"content":{"rendered":"

Se sente parlare di \u00abapericena\u00bb mette metaforicamente mano alla pistola ma lui stesso, con la barba lunga un dito e i capelli argento \u00e8 suo malgrado diventato \u201cdi moda\u201c, con quasi tre mila amici su facebook e un mare di like ogni volta che salta fuori dal cilindro una massima sulle stagioni o sui gradi che ci sono in casa. Corteggiato dalla \u201crete\u201c, vive in modo spartano in una casa-alpeggio ma gli capita in questa stagione di dormire in stalla su un mucchio di fieno mentre aspetta di veder uscire la testa di un capretto, e allora si desta dal pisolino per assistere il piccolo e la madre durante il parto.
\nI tre argomenti da non toccare mai quando si parla con Giovanni Beltrami<\/strong>, classe 1959 e nato sotto alla Madonnina sono tre<\/strong>: il milanese imbruttito, il lupo, le migrazioni.<\/p>\n

Tradotto<\/strong>: mancanza di capacit\u00e0 nell\u2019usare le mani e in generale nel trovare soluzioni adatte al territorio in cui si vive, paura atavica per chi pu\u00f2 mettere in pericolo i suoi bambini (gli scappa proprio questa parola mentre parla delle caprette: \u00abi bambini\u00bb) e i troppi sbarchi di clandestini in Italia, ma su questo si lascia andare: \u00abAlla fine viviamo tutti sotto lo stesso cielo\u00bb, prova ne sono i lung-ta\u00a0appesi in casa sotto alla foto del Dalai Lama che sorride.<\/p>\n

\"Caprette<\/div>\n

Alpe di Duno, mattina: Giovanni \u00e8 l\u2019ultimo residente di un falsopiano che si estende per una superficie di qualche ettaro<\/strong> e che si trova a met\u00e0 strada fra il forte di Vallalta della Linea Cadorna e la chiesa di San Martino in culmine che \u00e8 poi, appunto, la cime della montagna.<\/p>\n

Per arrivare all\u2019Alpe<\/strong> che in molti chiamano \u201cBis\u201d (cio\u00e8 il \u201cpaese in seconda\u201c) o Bisio c\u2019\u00e8 da percorrere un tratto di strada sterrata che addirittura scende nella conca dopo chilometri percorsi in salita: si arriva prima a Duno, che per i deboli di stomaco vuol dire molte curve, per poi salire ancora, e le curve diventano moltissime, con strapiombi su strade non pi\u00f9 larghe di due metri e mezzo: qualche pietra rotola a valle, il fianco di un cervo entra nella boscaglia e sparisce.<\/p>\n

Terra di gente strana<\/strong>.<\/p>\n

Dice: \u00abPrima di me, qui, abitavano i Celti\u00bb, poi ci sono stati i partigiani con la famosa battaglia, zona poi forse frequentata anche da qualche personaggio vicino all\u2019eversione, gli onnipresenti contrabbandieri e chiss\u00e0 chi altro ancora. Oggi fra le baite, met\u00e0 casette ordinate e met\u00e0 muri a secco da sistemare si sente solo il suono attutito delle campane all\u2019interno della grande stalla sul retro di un edificio. Sulla facciata la scritta \u201cConsorzio Duno<\/strong>\u201d dipinta fra le greche quasi liberty.<\/p>\n

\"Caprette<\/div>\n

Intorno silenzio<\/strong>, una motosega poco pi\u00f9 sopra, due guardie ecologiche della Comunit\u00e0 montana che arrivano sulla Panda per fare una ricognizione. Poi basta. \u00abSono rimasto l\u2019ultimo abitante di questo posto\u00bb, racconta Giovanni mentre scalda il latte per la prima nata della stagione fra le sue caprette che infatti si chiama Primina e beve nel biberon: le son state tolte le piccole corna ieri sera e reclama attenzioni.<\/p>\n

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L\u2019ultima nata invece \u00e8 venuta al mondo attorno alle 8.30<\/strong>, viene leccata e accudita dalla madre che allo stesso tempo sta completando il secondamento del sacco amniotico. Con l\u2019ultima, sono 95 le camosciate delle alpi che daranno il latte per la produzione del \u201cDunum Caseus\u201d<\/strong>, formaggio fatto alla moda dei celti e venduto a quanti arrivano fin quass\u00f9, o nei mercati, assieme ai salami e al miele e alla propoli, tutta roba che arriva dall\u2019Alpe.<\/p>\n

Ma com\u2019\u00e8 possibile vivere quass\u00f9 da eremita, come si arriva a una scelta del genere?<\/strong><\/p>\n