Dalla carne agli ortaggi, dalle uova alla frutta: la spesa a chilometro zero \u00e8 possibile. Tanti sono i prodotti distribuiti dall\u2019Alveare di Sesto Calende<\/b>, il mercato degli agricoltori a chilometro zero che ha raccolto la sfida del network \u201cL\u2019Alveare che dice s\u00ec<\/b>\u201d, progetto nato in Francia nel 2014 ma approdato nel corso degli ultimi anni in tutto Europa, con oltre 170 punti di distribuzione nella sola penisola.<\/p>\n
\u00abLa nostra iniziativa – racconta Norma Bossi<\/b>, gestore dell\u2019Alveare di Sesto Calende – consiste nel mettere a disposizione una piattaforma online che raccoglie il catalogo di una serie di produttori locali, selezionati direttamente dell\u2019Alveare. Precedentemente sono stata una cliente anch\u2019io e ho pensato che a molte persone potesse interessare un cambiamento nello stile dei propri consumi<\/b>\u00bb.<\/p>\n
Ed \u00e8 cos\u00ec che l\u2019autunno scorso, nel settembre 2019, Norma ha formato una vera e propria squadra di produttori locali per dare vita, tra fornitori e clienti, a una community improntata sui concetti cardine di sostenibilit\u00e0<\/b>\u00a0e\u00a0riduzione degli sprechi<\/b>.<\/p>\n
In meno di un anno le iscrizioni all\u2019Alveare hanno velocemente superato le 350 persone<\/strong> di cui una trentina di acquirenti fidelizzati<\/strong>, che ogni marted\u00ec si ritrovano per la distribuzione degli alimenti<\/strong> acquistati online durante la settimana.<\/p>\n \u00abLa media dei prodotti rispetto all\u2019Alveare – aggiunge Norma – \u00e8 di circa\u00a017km,<\/b>\u00a0mentre il chilometro zero per definizione arriva fino ai 250km. A Sesto Calende reperiamo infatti tutto all\u2019interno della provincia, fatta eccezione per un paio di uscite: una verso Milano e una a Borgomanero (provincia di Novara, ndr). La nostra \u00e8 una realt\u00e0 solida e che porta con s\u00e9 anche una\u00a0scelta etica,\u00a0<\/b>dal momento che accorcia i numerosi passaggi della grande distribuzione\u00bb.<\/p>\n Una spesa a cadenza settimanale ma, soprattutto, completa grazie all\u2019unione dei diversi contadini presenti al momento delle consegne: \u00abBasta poco tempo per abituarsi alla ciclicit\u00e0 della spesa settimanale – sottolinea il gestore -, la distribuzione degli alimenti avviene di norma al marted\u00ec,<\/b>\u00a0(ore 18:30), quando ci si ritrova a ritirare i prodotti acquistati in via Marconi da\u00a0Ondoli Agristore<\/b>. Si tratta semplicemente di organizzarsi e calcolare la chiusura della vendita entro la domenica sera (23,59 ndr). La presenza fisica dei produttori locali permette di creare un\u00a0rapporto di fiducia con i clienti<\/b>\u00a0che hanno l\u2019occasione di conoscere ci\u00f2 che acquistano potendo parlare tutti insieme di cibo, sostenibilit\u00e0 e ricette. Si entra cos\u00ec a far parte di una community e si crea un\u2019abitudine virtuosa che estende la sostenibilit\u00e0 anche in altri settori al di fuori dell\u2019alimentazione. \u00c8 chiaro che \u201cprogrammare una spesa<\/strong>\u201d richieda uno sforzo in pi\u00f9 per\u00f2, al contempo, evita sprechi e spese inutili<\/strong> come alcune offerte davanti alle casse dei negozi. Conoscere inoltre la fatica di chi ha lavorato al prodotto aiuta sicuramente a valorizzarne e apprezzarne ogni suo aspetto\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dal contadino della zona al consumatore: grazie al progetto dell’Alveare la spesa sostenibile \u00e8 pi\u00f9 semplice. Sono gi\u00e0 350 gli iscritti<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,2],"tags":[104450,101716,65209],"acf":[],"yoast_head":"\n