{"id":917837,"date":"2020-04-06T16:07:56","date_gmt":"2020-04-06T14:07:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=917837"},"modified":"2020-04-06T16:11:23","modified_gmt":"2020-04-06T14:11:23","slug":"la-pasta-alla-carbonara-scientifica-dario-bressanini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2020\/04\/la-pasta-alla-carbonara-scientifica-dario-bressanini\/917837\/","title":{"rendered":"La pasta alla Carbonara “scientifica” di Dario Bressanini"},"content":{"rendered":"

Nel Carbonara day 2020<\/strong>, la vera ricetta della pasta alla carbonara ve la facciamo raccontare…da un chimico:<\/p>\n

A spiegarla infatti \u00e8 Dario Bressanini<\/strong>, ricercatore all’universit\u00e0 dell’Insubria e divulgatore scientifico notissimo sui social.<\/p>\n

Bressanini \u00e8 famoso infatti per il suo blog “Scienza in cucina<\/strong><\/a>” e per il canale You Tube\u00a0 a suo nome<\/a><\/strong>, che conta ben 425mila iscritti.<\/p>\n

Tra i suoi video si scoprono le verit\u00e0 su molti cibi “alla moda” e si trovano anche le versioni “scientifiche” di molte ricette: tra le altre si pu\u00f2 trovare anche quella del limoncello, della meringa e della bistecca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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