{"id":918160,"date":"2020-04-08T08:00:22","date_gmt":"2020-04-08T06:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=918160"},"modified":"2020-04-08T07:47:52","modified_gmt":"2020-04-08T05:47:52","slug":"nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/","title":{"rendered":"Nel profumo di caff\u00e8 dello Yunnan. Seconda parte"},"content":{"rendered":"

In questa seconda parte delle quattro previste il documentario di Giancarlo Samaritani e Silvia Minella<\/strong>, affronteremo un viaggio tra le piantagioni ed i coltivatori di caff\u00e8 dello Yunnan<\/strong>.\u00a0La regione cinese si trova nel sud ovest della Cina, confina con il Myanmar, Il Laos ed il Vietnam<\/strong>. Quest\u2019ultimo paese \u00e8 il secondo produttore al mondo di caff\u00e8, dopo il Brasile. Non stupisce quindi che anche in territorio cinese esistano rigogliose coltivazioni di pregiato caff\u00e8.<\/p>\n

Il caff\u00e8 fu introdotto nel paese nel 1904 ad opera di un missionario francese per il proprio utilizzo personale, ma solo intorno al 1990 inizi\u00f2 la coltivazione organizzata di caff\u00e8 dedicato all\u2019industria del caff\u00e8 solubile<\/strong>. Con il tempo e grazie al fertile territorio ed al clima idoneo allo sviluppo della coltivazione si sono perfezionate le tecniche e la qualit\u00e0 \u00e8 notevolmente migliorata.\u00a0Oggi si producono circa 140.ooo tonnellate di caff\u00e8.<\/strong><\/p>\n

Qui la prima parte del documentario<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Da alcuni anni il caff\u00e8 dello Yunnan viene proposto in diverse parti del mondo<\/strong> e riceve apprezzamenti sia da parte dei professionisti che dei consumatori. E\u2019 stato quindi molto interessante approfondire la conoscenza di coltivatori e visitare aziende che lavorano il caff\u00e8.\u00a0Ho potuto raccogliere testimonianze<\/strong> e verificare personalmente come il caff\u00e8 sia trattato con passione ed amore da parte di diversi operatori che considerano prezioso questo prodotto della terra, e che abituati a trattare con amore e con cura le coltivazioni di t\u00e8 trasferiscono la medesima attenzione all coltura del caff\u00e8. Mi hanno pi\u00f9 volte ripetuto che se ritratta un prodotto come se fosse prezioso lo si far\u00e0 diventare prezioso<\/strong>. Inoltre le aziende si sono dotate di apparecchiature e macchinari di tecnologia avanzata e sono stati ingaggiati i migliori istruttori per formare i loro manager.<\/p>\n

L\u2019associazione dei coltivatori dello Yunnan<\/strong> prevede investimenti da parte dei vari operatori della filiera per un importo di almeno 500 milioni di dollari<\/strong> allo scopo di migliorare ulteriormente la qualit\u00e0 delle coltivazioni ed anche di migliorare la qualit\u00e0 della vita dei contadini del caff\u00e8.<\/p>\n

Con entusiasmo proseguiamo quindi il nostro viaggio tra le diverse etnie di questa regione<\/strong> allo scopo di contribuire alla divulgazione ed alla conoscenza delle origini geografiche del caff\u00e8, quindi dei territori dove si coltiva e soprattutto dei popoli che ne fanno parte.
\nL\u2019appuntamento proseguir\u00e0 con la prossime due puntate che saranno pubblicate con cadenza settimanale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In questa seconda puntata del documentario di Giancarlo Samaritani e Silvia Minella, affronteremo un viaggio tra le piantagioni ed i coltivatori di caff\u00e8 dello Yunnan<\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,21],"tags":[9239,72839,279,73555,16031,4220],"acf":[],"yoast_head":"\nNel profumo di caff\u00e8 dello Yunnan. Seconda parte<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In questa seconda puntata del documentario di Giancarlo Samaritani e Silvia Minella, affronteremo un viaggio tra le piantagioni ed i coltivatori di caff\u00e8 dello Yunnan\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nel profumo di caff\u00e8 dello Yunnan. Seconda parte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"In questa seconda puntata del documentario di Giancarlo Samaritani e Silvia Minella, affronteremo un viaggio tra le piantagioni ed i coltivatori di caff\u00e8 dello Yunnan\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/manuel.sgarella\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-04-08T06:00:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-04-08T05:47:52+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Manuel Sgarella\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Sgarel\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Manuel Sgarella\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/\",\"name\":\"Nel profumo di caff\u00e8 dello Yunnan. Seconda parte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-04-08T06:00:22+00:00\",\"dateModified\":\"2020-04-08T05:47:52+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/1ec987bf360cbcf5fab38b0367dbc9d4\"},\"description\":\"In questa seconda puntata del documentario di Giancarlo Samaritani e Silvia Minella, affronteremo un viaggio tra le piantagioni ed i coltivatori di caff\u00e8 dello Yunnan\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Nel profumo di caff\u00e8 dello Yunnan. Seconda parte\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/1ec987bf360cbcf5fab38b0367dbc9d4\",\"name\":\"Manuel Sgarella\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/manuel_sgarella_colori_500.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/manuel_sgarella_colori_500.jpg\",\"caption\":\"Manuel Sgarella\"},\"description\":\"A VareseNews dal 1999, da quando ho iniziato a collaborare per la pagina del cinema. Col tempo mi sono occupato della cronaca del territorio di Saronno-Tradate e dell'organizzazione di alcuni progetti speciali di VareseNews, tra cui la produzione del film Digitalife. Dal 2009 sono giornalista professionista. Diplomato alla Civica scuola del cinema di Milano, coltivo da sempre una passione per tutto quello che è narrazione, soprattutto per film e serie tv. Dal 2014 Pubblico romanzi come autore indipendente. \",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/manuel.sgarella\",\"Sgarel\",\"https:\/\/twitter.com\/Sgarel\"],\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/persona\/manuel-sgarella1\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Nel profumo di caff\u00e8 dello Yunnan. Seconda parte","description":"In questa seconda puntata del documentario di Giancarlo Samaritani e Silvia Minella, affronteremo un viaggio tra le piantagioni ed i coltivatori di caff\u00e8 dello Yunnan","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Nel profumo di caff\u00e8 dello Yunnan. Seconda parte","og_description":"In questa seconda puntata del documentario di Giancarlo Samaritani e Silvia Minella, affronteremo un viaggio tra le piantagioni ed i coltivatori di caff\u00e8 dello Yunnan","og_url":"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/","og_site_name":"VareseNews","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/manuel.sgarella","article_published_time":"2020-04-08T06:00:22+00:00","article_modified_time":"2020-04-08T05:47:52+00:00","author":"Manuel Sgarella","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Sgarel","twitter_site":"@varesenews","twitter_misc":{"Scritto da":"Manuel Sgarella","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/","name":"Nel profumo di caff\u00e8 dello Yunnan. Seconda parte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website"},"datePublished":"2020-04-08T06:00:22+00:00","dateModified":"2020-04-08T05:47:52+00:00","author":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/1ec987bf360cbcf5fab38b0367dbc9d4"},"description":"In questa seconda puntata del documentario di Giancarlo Samaritani e Silvia Minella, affronteremo un viaggio tra le piantagioni ed i coltivatori di caff\u00e8 dello Yunnan","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Nel profumo di caff\u00e8 dello Yunnan. Seconda parte"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/","name":"VareseNews","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/1ec987bf360cbcf5fab38b0367dbc9d4","name":"Manuel Sgarella","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/manuel_sgarella_colori_500.jpg","contentUrl":"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/manuel_sgarella_colori_500.jpg","caption":"Manuel Sgarella"},"description":"A VareseNews dal 1999, da quando ho iniziato a collaborare per la pagina del cinema. Col tempo mi sono occupato della cronaca del territorio di Saronno-Tradate e dell'organizzazione di alcuni progetti speciali di VareseNews, tra cui la produzione del film Digitalife. Dal 2009 sono giornalista professionista. Diplomato alla Civica scuola del cinema di Milano, coltivo da sempre una passione per tutto quello che è narrazione, soprattutto per film e serie tv. Dal 2014 Pubblico romanzi come autore indipendente. ","sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/manuel.sgarella","Sgarel","https:\/\/twitter.com\/Sgarel"],"url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/persona\/manuel-sgarella1\/"}]}},"post_meta":{"_edit_lock":"1586324748:51","_edit_last":"51","_category_permalink":"a:1:{s:8:\"category\";s:0:\"\";}","foto":"795154","id_link_fotogallery":"918183","firma_come_redazione":"1","firma-personalizzata":"Giancarlo Samaritani","argomento":"In Viaggio col Mercante","_yoast_wpseo_content_score":"30","_jd_tweet_this":"yes","youtube_id":"QNKLE8Ub-y4","_wpt_short_url":"http:\/\/www.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/","_wp_jd_target":"http:\/\/www.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/","_jd_wp_twitter":"a:1:{i:0;s:161:\"Nel profumo di caff\u00e8 dello Yunnan. Seconda parte http:\/\/www.varesenews.it\/2020\/04\/nel-profumo-caffe-dello-yunnan-seconda-parte\/918160\/ #caff\u00e8 #chiccodoro #cina\";}","_wpt_status_message":"Tweet inviato con successo.","_encloseme":"1","ratings_users":"0","ratings_score":"0","ratings_average":"0"},"photos":[{"original":"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2020\/04\/nel-profumo-di-caffe-dello-yunnan-795154.jpg","full":"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2020\/04\/nel-profumo-di-caffe-dello-yunnan-795154.1024x768.jpg","large":"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2020\/04\/nel-profumo-di-caffe-dello-yunnan-795154.610x431.jpg"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/918160"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/users\/51"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/comments?post=918160"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/918160\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/media?parent=918160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/categories?post=918160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/tags?post=918160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}