{"id":927721,"date":"2020-05-12T03:21:08","date_gmt":"2020-05-12T01:21:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=927721"},"modified":"2020-05-12T03:25:00","modified_gmt":"2020-05-12T01:25:00","slug":"fipe-persona-4-metri-perderemo-60-dei-posti-nei-ristoranti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2020\/05\/fipe-persona-4-metri-perderemo-60-dei-posti-nei-ristoranti\/927721\/","title":{"rendered":"Fipe: “Con una persona ogni 4 metri perderemo il 60% dei posti nei ristoranti”"},"content":{"rendered":"

Se le indiscrezioni circa le misure di distanziamento previste dal governo<\/strong>, con una persona ogni 4 metri quadri, venissero confermate, i ristoranti italiani perderebbero in un sol colpo 4 milioni di posti a sedere<\/strong>, ovvero il 60% del totale.<\/p>\n

Il dato \u00e8 stato calcolato dall\u2019Ufficio studi di Fipe<\/strong>, la Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi sulla base delle dimensioni medie dei locali. La ristorazione italiana \u00e8 infatti composta da piccole attivit\u00e0, che hanno in media una superficie di 90 metri quadrati e 62 posti a sedere. Un posto a sedere ogni 0,7 metri quadri, che scende a 0,6 nei locali pi\u00f9 piccoli, ma che, con la previsione dei 4 metri quadri di distanziamento tra i commensali, scenderebbe sotto lo 0,3.<\/p>\n

\u00abQuesta non \u00e8 una soluzione, ma un serio ostacolo alla ripresa della nostra attivit\u00e0 lavorativa<\/strong> \u2013 sottolinea Aldo Cursano<\/strong>, Vicepresidente vicario di Fipe -. Noi abbiamo dato la nostra disponibilit\u00e0 da settimane a discutere di maggiori spazi all’esterno, di distanze ragionevoli tra i tavoli, di dispositivi di protezione individuale e possiamo anche valutare, se necessario, di installare delle paratie tra un tavolo e l\u2019altro. Ma il governo non pu\u00f2 chiederci di mantenere 4 metri quadri di distanza tra commensali dello stesso tavolo. Altrimenti avremmo ristoranti con solo tavoli da uno\u00bb.<\/p>\n

Per questo la Fipe ha simulato anche altri due scenari<\/strong>. Se il governo decidesse di distanziare i tavoli di 4 metri lineari l\u2019uno dall\u2019altro, la perdita di posti a sedere sarebbe di 3,5 milioni, ovvero la met\u00e0 dei 7 milioni attualmente disponibili nei ristoranti italiani. Se invece si optasse per i due metri di distanza tra i tavoli, senza distanziamento tra i commensali allo stesso tavolo, la perdita sarebbe del 30% dei coperti<\/strong>. \u00abQuest\u2019ultimo \u00e8 l\u2019unico scenario sostenibile<\/strong> \u2013 sottolinea Cursano -, il solo in grado di permettere agli imprenditori del settore di continuare a lavorare, magari recuperando una parte dei posti a sedere persi, occupando lo spazio al di fuori dei locali. Mi auguro che sia il governo sia i presidenti delle Regioni tengano bene a mente questi calcoli prima di prendere una decisione definitiva\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Secondo l’Ufficio studi della associazione di categoria, se le anticipazioni venissero confermate dal Governo, il settore della ristorazione perderebbe 4 milioni di posti a sedere<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[2162,104526,21462,1635],"acf":[],"yoast_head":"\nFipe: "Con una persona ogni 4 metri perderemo il 60% dei posti nei ristoranti"<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Secondo l'Ufficio studi della associazione di categoria, se le anticipazioni venissero confermate dal Governo, il settore della ristorazione perderebbe 4 milioni di posti a sedere\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" 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