{"id":939083,"date":"2020-06-19T09:09:57","date_gmt":"2020-06-19T07:09:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=939083"},"modified":"2020-09-30T18:06:34","modified_gmt":"2020-09-30T16:06:34","slug":"verso-le-coltivazioni-caffe-kilimangiaro-karatu-parte-terza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2020\/06\/verso-le-coltivazioni-caffe-kilimangiaro-karatu-parte-terza\/939083\/","title":{"rendered":"Verso le coltivazioni di caff\u00e8 tra Kilimangiaro e Karatu. Parte terza"},"content":{"rendered":"

Il terzo dei quattro episodi dedicati al viaggio tra le coltivazioni di caff\u00e8 nella regione di Arusha tra Kilimangiaro Karatu, ci avvicina alla trib\u00f9 Datoga<\/strong>, una popolazione di origine nilotica. I suoi componenti provengono dall\u2019Etiopia o dal Sud Sudan, sono cacciatori, allevatori e agricoltori.<\/p>\n

Gli uomini sono anche molto abili nella lavorazione del metallo<\/strong>. Raccolgono metalli di scarto<\/strong> che fondono con metodi rudimentali per realizzare frecce appuntite<\/strong> che poi barattano con i cacciatori della trib\u00f9 Hadzab\u00e8, oppure oggetti ornamentali<\/strong> che fanno parte del loro abbigliamento tradizionale.<\/p>\n

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Le donne lavorano le pelli<\/strong> con le quali confezionano abiti decorati con perline Masai.<\/p>\n

Non sono nomadi ma abitano in modeste costruzioni di legno e fango<\/strong>.<\/p>\n

Un tempo godevano della reputazione di feroci guerrieri<\/strong>, temuti e rispettati dalle trib\u00f9 Masai. I loro rituali di iniziazione dei giovani prevedevano dimostrazioni di coraggio come ad esempio abbattere un leone, un bufalo o persino un elefante. Oggi vivono pi\u00f9 pacificamente coltivando la terra ed allevando bestiame.<\/p>\n

Tuttavia mantengono un atteggiamento distaccato, preferiscono rimanere isolati nella loro cultura limitando l\u2019integrazione verso lo sviluppo \u201cmoderno\u201d<\/strong>.<\/p>\n

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Il mio contributo alla diffusione della cultura del caff\u00e8 o del t\u00e8 non \u00e8 di tipo tecnico, non sono un botanico e nemmeno un sommelier; certo in questi ultimi venti anni ho acquisito una discreta esperienza ma per fortuna ho ancora molto da scoprire.<\/p>\n

Sono curioso e mi piace condividere le esperienze vissute<\/strong>, spesso esco dal tema stretto della lavorazione del caff\u00e8 o del t\u00e8 per dare spazio alla narrazione dei luoghi e dei popoli che ne fanno parte<\/strong>.<\/p>\n

Durante le mie \u201cspedizioni\u201d tra le comunit\u00e0 agricole e rurali ho incontrato popolazioni di origini diverse ed anche molto lontane. Dall\u2019Africa all\u2019Estremo Oriente, dall\u2019America Latina all\u2019Indonesia, ho appreso l\u2019importanza della tradizione e del rito<\/strong>, il valore della saggezza popolare ed il senso della comunit\u00e0<\/strong>. Tutto questo per molti popoli contribuisce a preservare l\u2019equilibrio con il creato.<\/p>\n

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Mi interessa l\u2019idea di offrire agli amanti del caff\u00e8 o del t\u00e8 un punto di vista geografico ed etnografico<\/strong>, nutro la speranza che tutto questo possa contribuire ad una maggiore consapevolezza nelle scelte di consumo<\/strong> che ogni uno di noi esercita ogni giorno. Troppo spesso consumiamo distrattamente la nostra bevanda preferita, inconsapevoli del legame esistente tra la terra e la tazzina<\/strong>.<\/p>\n