{"id":961017,"date":"2020-09-15T09:46:40","date_gmt":"2020-09-15T07:46:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=961017"},"modified":"2020-09-15T09:46:40","modified_gmt":"2020-09-15T07:46:40","slug":"arrivata-la-stagione-dei-funghi-decalogo-coldiretti-bravo-fungiatt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2020\/09\/arrivata-la-stagione-dei-funghi-decalogo-coldiretti-bravo-fungiatt\/961017\/","title":{"rendered":"\u00c8 arrivata la stagione dei funghi: il decalogo di Coldiretti per il bravo “fungiatt”"},"content":{"rendered":"

Scatta anche in Lombardia la corsa a porcini, russule, cantarelli e chiodini<\/strong> con le piogge delle ultime settimane che hanno creato le condizioni favorevoli alla crescita dei funghi. E\u2019 quanto emerge dal monitoraggio della Coldiretti regionale<\/strong> sull\u2019inizio delle attivit\u00e0 di raccolta, spinta dal ritorno di sole e alte temperature ma anche dalla voglia di trascorrere tempo libero all\u2019aria aperta passeggiando tra i boschi senza stress da distanziamento sociale per l\u2019emergenza\u00a0Covid.<\/p>\n

Nella nostra regione \u2013 precisa Coldiretti Lombardia – si raccoglie in Valcamonica, nel Bresciano<\/strong>, con la presenza di porcini, russule e altri funghi che \u00e8 cresciuta parecchio dopo un avvio lento, al punto che nella sua seconda parte la stagione potrebbe rivelarsi migliore di quella del 2019. Pi\u00f9 difficile \u2013 aggiunge la Coldiretti – fare previsioni per l\u2019alta Lombardia, dove tra le province di Varese, Como, Sondrio e Lecco i funghi sono ancora assenti nella zona \u201cbassa\u201d mentre si trovano in buona quantit\u00e0 solo nella fascia tra i 1500 e i 1800 metri.<\/strong> Allo stato attuale \u2013 continua la Coldiretti regionale – oltre ai porcini, predominano le \u201crussule\u201d; i cantarelli sono stati i primi a comparire ma piccoli e poco abbondanti. In Valle Brembana e in Val\u00a0Seriana, nella Bergamasca, la stagione \u00e8 iniziata da poco, ma sembra che sia buona, soprattutto per i porcini.<\/p>\n

La nascita dei funghi \u2013 sottolinea la Coldiretti \u2013 per essere rigogliosa richiede come condizioni ottimali terreni umidi senza piogge torrenziali, una buona dose di sole e 18-20 gradi di temperatura all\u2019interno del bosco. Una risorsa importante per la Lombardia che pu\u00f2 contare complessivamente su oltre 600 mila ettari di bosco \u2013 chiarisce la Coldiretti su dati di\u00a0Ersaf\u00a0Lombardia – che copre il 26% della superficie regionale. L\u2019attivit\u00e0 di ricerca \u2013 continua la Coldiretti \u2013 non ha solo una natura hobbistica che coinvolge moltissimi vacanzieri ma svolge anche una funzione economica a sostegno delle aree interne boschive, dove rappresenta un\u2019importante integrazione di reddito per migliaia di \u201cprofessionisti\u201d impegnati a rifornire negozi e ristoranti di prodotti tipici locali, con effetti positivi sugli afflussi turistici.<\/p>\n

E\u2019 necessario tuttavia evitare le improvvisazioni e seguire alcune importanti regole<\/strong> che \u2013 precisa Coldiretti Lombardia \u2013 vanno dal rispetto di norme e vincoli<\/strong> specifici presenti nei diversi territori, alla raccolta solo di funghi di cui si sia sicuri<\/strong> e non fidarsi assolutamente dei detti e dei luoghi comuni, ma anche rivolgersi sempre, in caso di incertezza, per controlli ai Comuni o alle Unioni micologiche e utilizzare cestini di vimini ed evitare le buste di plastica.<\/p>\n

Per i meno avventurosi il consiglio \u00e8 comunque quello di recarsi nei mercati di Campagna Amica, dove molto spesso \u00e8 possibile acquistare anche funghi coltivati. In questo caso la Coldiretti invita a verificare l\u2019indicazione del luogo di raccolta o coltivazione, dell\u2019origine in etichetta o su appositi cartellini che deve essere riportato obbligatoriamente. Le indicazioni obbligatorie devono essere presenti sui documenti che accompagnano il prodotto in tutte le fasi della commercializzazione e l\u2019indicazione del Paese di origine \u00e8 sempre obbligatoria per tutti i prodotti ortofrutticoli freschi, compresi tartufi e funghi spontanei. Una garanzia \u2013 continua la Coldiretti – per sapere se i pregiati frutti del bosco sono stati raccolti nella Penisola o se sono arrivati in Italia da Paesi lontani con minore freschezza e garanzie di qualit\u00e0 e sicurezza alimentare. I funghi sono ricchi di proteine e fibre, poco calorici, poveri di sodio e ricchi di potassio e in Italia durante l\u2019anno \u2013 conclude Coldiretti \u2013 se ne consumano in media circa un chilo a testa.<\/p>\n

IL DECALOGO DI COLDIRETTI PER IL \u201cCACCIATORE\u201d DI FUNGHI\u201d<\/strong>
\n\u2013 Documentarsi sull\u2019itinerario e scegliere i percorsi adatti alle proprie condizioni fisiche
\n\u2013 Comunicare a qualcuno il proprio tragitto evitando le escursioni in solitaria
\n\u2013 Attenzione ai sentieri nel bosco che possono diventare scivolosi a causa della pioggia
\n\u2013 Consultare i bollettini meteo e stare attenti al cambio del tempo
\n\u2013 In caso di rischio fulmini non fermarsi vicino ad alberi, pietre e oggetti acuminati
\n\u2013 Usare scarpe e vestiti adatti con scorte di acqua e cibo.
\n\u2013 Non raccogliere funghi sconosciuti
\n\u2013 Verificare i limiti alla raccolta di funghi con i servizi micologici territoriali
\n\u2013 Pulire subito il fungo da rami, foglie e terriccio
\n– Per il trasporto meglio usare contenitori rigidi e areati che proteggono il fungo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I primi raccolti sono gi\u00e0 stati fatti e sono stati segnalati alcuni record. L’associazione lombarda richiama l’attenzione su alcune regole<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,7,21],"tags":[90472,62761],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00c8 arrivata la stagione dei funghi: il decalogo di Coldiretti per il bravo "fungiatt"<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"I primi raccolti sono gi\u00e0 stati fatti e sono stati segnalati alcuni record. 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