Il pranzo di Natale al Raf Bistrot di Lisanza

Il Raf Bistrot di Lisanza di Sesto Calende propone il pranzo di Natale con specialità di pesce

Aperitivo di benvenuto
(ore12.00)
Salmone selvaggio marinato alle erbe con panna acida e lime
Tartare di ricciola su gazpacho all’arancio e salsa al mango
Acciuga del Cantabrico con crostino al burro e burattina di Adria

Baccalà in tempura su crema di zucca e mandorle
Sformato di capesante e carciofi al pan speziato alle erbe
Tortino caldo di polpo e patate aromatizzato al verde

Primo
Acquerello con zucca capesante e melagrana
Paccheri di Gragnano ripieni di tonno fresco bufala Campana e basilico

Secondo
Trancio di spigola al forno accompagnato da insalatina di finocchi, uva passa e pinoli

Dessert
Panettone Natalizio con crema Chantilly
Sbrisolona Mantovana
Biscuit al torroncino e salsa all’arancio

€ 70.00 bevande escluse