Latte, in Lombardia controlli severi e quotidiani

«In materia di latte in Lombardia i controlli sono rigorosi, precisi, puntuali e costanti. E se lo sono in Lombardia, significa che lo sono per il 40% della produzione nazionale». Lo afferma la vice presidente della Regione e assessore all’Agricoltura, Viviana Beccalossi, in merito alle notizie in base alle quali il latte viene presentato come un alimento fortemente a rischio, soprattutto in relazione alla presenza di aflatossine, ovvero sostanze cancerogene naturali.

«In Lombardia – continua Viviana Beccalossi – il settore del latte coinvolge quasi 9.000 aziende con una produzione annua di oltre 4 miliardi di litri, oltre il 40% del totale nazionale. In pratica, ogni giorno in Lombardia si producono circa 10 milioni di litri di latte e la Regione attraverso le ASL, i veterinari e l’Istituto zooprofilattico, in collaborazione con le aziende del settore, lavora quotidianamente per garantire il massimo della sicurezza alimentare».

Il latte prodotto in Lombardia è quindi sottoposto a severi controlli che partono dalla stalla per arrivare al punto vendita e anche i casi isolati dell’ottobre 2003, che hanno riguardato il sospetto della presenza di aflatossine nel latte, sono stati affrontanti circoscrivendo gli episodi e garantendo così un prodotto sicuro.
«In quell’occasione – conclude Viviana Beccalossi – la Regione Lombardia ha rimborsato circa 1 milione e 600 mila euro alle aziende colpite dall’emergenza aflatossine. Da allora in Lombardia è operativo un piano straordinario di monitoraggio del latte che permette di controllare quotidianamente la situazione».