Coldiretti, cinquantesimo e “ringraziamento” in piazza

Un momento per trovarsi, per “ringraziare” dell’anno passato, e per chiudere il cinquantesimo. Questo il risultato della manifestazione della Coldiretti, in un’umida mattina di inizio dicembre, coi tetti di Varese ancora coperti di neve e la prima aria natalizia che si respirava nelle vie del centro storico del capoluogo. Un evento che tra l’altro chiude il cinquantesimo dell’associazione di coltivatori e allevatori, partito nel novembre dell’anno scorso e chiusosi quest’anno. Dopo la Messa a San Vittore, poi, la benedizione dei trattori e dei mezzi agricoli. «Un anno andato tutto sommato bene – ha commentato Claudio Vallini, presidente di Coldiretti Varese e allevatore di Venegono – : non possiamo lamentarci, anche se il freddo e la neve di questi giorni sono forse arrivati troppo in fretta». Problemi sui campi? «Non direi – continua Vallini – gli ultimi ortaggi che vengono raccolti in questo periodo sono le verze, che comunque non soffrono col gelo, anzi. L’ultimo raccolto è coinciso con quello del mais, qualche mese fa». La Coldiretti era presente in piazza questa mattina a San Vittore anche per offrire una degustazione gratuita dei prodotti tipici che in provincia di Varese esistono e che anzi nell’ultimo periodo lasciano ben sperare in una riaffermazione della tradizione alimentare e tipica grazie all’impegno delle istituzioni e delle stesse associazioni di categoria che stanno facendo vivere un periodo positivo al settore. Dal vino dei Ronchi alla Formaggella del Luinese, dalla tradizione degli insaccati ai diversi prodotti della terra – vedi asparagi di Cantello e pesche di Monate – : una serie di produzioni che via via si stanno affermando non solo come di nicchia ma che puntano ad una clientela sempre più estesa. Presenti alla mattinata anche i rappresentanti delle istituzioni, in primis l’assessore provinciale Bruno Specchiarelli e, in qualità di “ospite” anche il presidente della cooperativa Prealpina Latte Fabio Binelli.