Un corso completo per avere le “mani in pasta”

Cucinare insieme diventa un’esperienza antropologica e relazionale: si impara, creando qualcosa insieme e ci si organizza,  suddividendosi i compiti per realizzare un prodotto. La manipolazione e trasformazione del cibo è il mezzo per stimolare l’interazione e la conoscenza tra gli individui, allo stesso tempo condividere un pasto incoraggia la convivialità. Mani in Pasta è la prima esperienza al circolo di Cocquio di un corso di cucina e cultura materiale che si svolgerà domenica 29 gennaio dalle 9 alle 23.

Il clima sarà quello dello scambio comunicativo per condividere spunti autobiografici, storie sul territorio e riflessioni personali. Le attività verranno svolte con la guida di due conduttori esperti di formazione di adulti ed appassionati di cucina e territorio, Roberto Soru e Giada Lugli.  La proposta si rivolge a tutti i curiosi di cucina e ai responsabili  di organizzazioni, che vogliano sperimentarsi con un approccio formativo inusuale. 

Il corso completo prevede sei incontri monotematici a cadenza mensile: si inizia con un menù sardo a gennaio, a  marzo il protagonista sarà il pesce di lago, ad aprile si passa al vegetale e biologico per arrivare a maggio alla cucina etnica, mentre a giugno e luglio sono previste sfide di cucina economica. E’ possibile iscriversi anche a singole sezioni e la quota di iscrizione è di 80 euro, comprensiva dell’acquisto dei prodotti necessari alla cucina e della cena finale. Per chi volesse aggiungersi solo a tavola apparecchiata in qualità di assaggiatore, il costo della cena è di 20 euro. Il numero dei partecipanti ad ogni sessione è limitato a 10, gli interessati sono invitati ad iscriversi per tempo entro il 21 gennaio. Per informazioni contattare Giada 3493936512 o Roberto 347 2506558.