Il Sempione si fa gustare

Attesissimo e al centro dell’attenzione di media e pubblico, parte GRAND TOUR, percorso tra enogastronomia e cultura, che ripercorre la Strada del Sempione, in occasione del Centenario del Traforo.
Il progetto prevede la promozione del territorio a livello nazionale e internazionale, sfruttando la forza trainante che il nome Sempione ha in sé. Nel ‘600 e poi nel ‘700, sotto la spinta delle scoperte archeologiche, l´Italia diventò meta delle visite di stranieri colti, interessati alla storia e alla cultura del nostro paese. Nacque allora il Grand tour. Era un modo per conoscere non solo i luoghi, ma anche le persone e il loro modo di vivere, i costumi e le usanze. La necessità di valorizzare ciò che di "tipico" ha un luogo per far percepire ai turisti e al pubblico il "genius loci" del territorio, è lo spunto, nell’ambito dell’INTERREG III A Italia –Svizzera, per far conoscere la cucina lungo la Strada del Sempione, accesso privilegiato ai tesori dell’Italia di ieri e di oggi. Dunque un tour enogastronomico, alla scoperta delle particolarità della cucina non solo italiana, ma anche svizzera, francese e inglese, ripercorrendo idealmente la tratta ferroviaria Milano – Londra, con un percorso simile a quello della strada ferrata del Sempione che dagli anni Dieci del secolo passato univa con la ferrovia Italia e Inghilterra. Sarà definita così una Via di Delizie, che vedrà gli chef interpretare il tema della cucina europea dell’inizio del XX° secolo, rivisitando le ricette e i menù storici.
Con la consulenza della ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA, sono stati selezionati alcuni ristoranti e alcuni chef, che faranno parte della rassegna, secondo un calendario prestabilito che avrà due stagioni, autunno 2006 e primavera 2007.
Aprirà Milano, che presso GLI ORTI DI LEONARDO, luogo ricco di fascino antico, aprirà la rassegna mercoledì 18 ottobre. Ricco di suggestioni lombarde il menù, che raduna il meglio degli spunti enogastronomici della vera cucina milanese.
Il percorso proseguirà poi nella pianura novarese al MACALLE’ di Momo, dove venerdì 27 ottobre si potranno gustare i prodotti e i piatti della pianura novarese.
Domenica 29 ottobre la manifestazione arriverà infine sul lago al PICCOLO LAGO di Mergozzo per proseguire poi lungo la Strada del Sempione.