Piemonte e Lombardia in piazza per presentare i sapori

L’Associazione Commercianti di Gallarate in collaborazione con la
Provincia di Torino e l’associazione " Arti e Sapori di Nord Ovest "
organizza nella centrale Piazza Libertà a Gallarate, una rassegna
enogastronomica che vuole offrire un’occasione per apprezzare il variegato patrimonio di tipicità agroalimentari ed eccellenze gastronomiche del nostro territorio.
Ospite d’eccezione il Piemonte con il "Paniere dei prodotti tipici
della Provincia di Torino ", un marchio creato per valorizzare le
produzioni di nicchia che appartengono alla tradizione locale.
In base a verifiche tecnico- scientifiche sono stati selezionati
prodotti ottenuti con metodi colturali stabiliti per le produzioni da
agricoltura biologica o integrata,quindi il " Paniere dei prodotti
tipici" rappresenta una garanzia di qualità e di rispetto per le
tradizioni e la natura.
Tra i prodotti che saranno presenti vale la pena di ricordare
autentiche rarità come il Salampatata del Canavese e il Prosciuttello crudo della Val di Susa,una specialità gastronomica pressochè fuori commercio, solitamente prodotta per il consumo personale dagli allevatori di suini delle Valli di Susa e del Brianconnais.
Saranno presenti alcuni presidi Slowfood come il Saras de fen della Val Pellice e la Mustardela delle Valli Valdesi,considerati a rischio di estinzione.
Non mancheranno neppure altri prodotti come il miele di montagna, i dolci particolari come i Canestrelli di Vaie e i Torcetti di Lanzo, le
varie Tome e i vini delle zone DOC torinesi.
L’Appuntamento per i cultori del buon gusto è pertanto fissato domenica 4 marzo dalle 9,00 alle 19,00 in Piazza Libertà a Gallarate.