Pane e latte: la corsa al rialzo

Stavolta l’aumento è in tavola: dopo mesi in cui al centro della discordia c’era il prezzo di benzina ed energia, ora le associazioni dei consumatori insorgono per l’aumento del prezzo del pane e del latte.
Negli ultimi anni, il prezzo del pane è rimasto più o meno stabile, ma per il prossimo autunno si prevedono incrementi del 10/20%, causati dall’aumento del costo delle materie prime: farina, mais, soia, le cui quotazioni sono salite del 50/60 % da giugno ad oggi. Rincari che si riverseranno non solo sul prezzo della pagnotta, ma anche su tutti gli altri derivati: si calcola che il prezzo della pasta lieviterà del 15 per cento, e anche biscotti e similari subiranno un aumento stimato intorno al 10 per cento.
Anche il comparto latte non è immune: i produttori italiani di latte hanno infatti chiesto un aumento medio dall’8 al 12%, e anche i prezzi di formaggi, burri e latticini subiranno sensibili ritocchi. Per quanto riguarda i formaggi, i produttori hanno già aumentato i listini di circa il 10 per cento, ma le cose potrebbero peggiorare, visto che l’andamento del prezzo del latte, la materia base, è in costante crescita.

I ritocchi sono iniziati già adesso, al rientro delle vacanze, ma i consumatori dovranno aspettarsi anche per ottobre e novembre un ulteriore cambiamento dei prezzi sugli scaffali.