“La nostra passione? Fare i coltelli in casa”

Si sono conosciuti un paio di anni fa grazie all’aiuto della signora Margherita della coltelleria "Gianola" di Varese, e da allora hanno unito sforzi, tempo e portafoglio per vivere insieme la loro passione: fabbricare coltelli. Antonio Pignataro e Cesare Tonelli sono di Castronno e di Vedano Olona, e nella vita fanno tutt’altro: Antonio è impiegato, mentre Cesare è un insegnante.

Nel loro tempo libero producono coltelli, in avorio, corno o legno, circa due al mese, ed espongono ai più importanti appuntamenti nazionali, come al Cutler Expo di Novegro, in programma il 3 e 4 novembre, e all’esposizione delle armi da caccia di Brescia ad aprile. Tutto è iniziato qualche anno fa, quando sempre grazie alle dritte della signora Margherita, Tonelli ha scoperto la ditta Fapa, una piccola azienda vicino a Lodi che vende attrezzature e materiali, anche in piccole quantità, per la fabbricazione dei coltelli, non solo alle grandi industrie. «Ho acquistato una piccola macchina per lavorare tramite l’asportazione dell’acciaio – ci spiega Cesare -, un metodo che permette di creare coltelli anche molto pregiati». Coltelli che possono richiedere fino a 40 ore di lavorazione l’uno, e che possono costare, quelli con finiture particolari e fatti con materiale pregiato come l’avorio, anche 2.000 euro. Poi, due anni  fa, l’incontro con Antonio, un’immediata intesa che li ha portati alla collaborazione che dura ancora oggi.

«Noi produciamo per hobby – racconta ancora Tonelli -, e da quando ho acquistato la macchinetta ho scoperto un sacco di persone con la nostra stessa passione, collezionisti che riflettono la propria personalità sul modo in cui scelgono il coltello. Ma ci sono anche tanti amici che vengono qui con i loro coltelli, soprattutto da caccia, per farli sistemare». I costi? «Le spese ci sono, l’attrezzatura e la carta vetrata costano, per questo noi cerchiamo di venderne qualcuno alle esposizione, almeno per tamponare le uscite». Tonelli e Pignataro sono iscritti all’Uci, l’Unione italiana coltellinai, e sono in contatto con altri collezionisti della zona, soprattutto di Milano e provincia.