Pro Loco di Varese e L’Aquila insieme, per portare sapore alla Notte Bianca
Le due associazioni si sono unite per organizzare una ricca offerta gastronomica, che spazia dal risotto allo zafferano di Navelli al maialino varesino. In via Volta, fino alle 18
Anche la Pro Loco di Varese parteciperà in forze alla Notte Bianca, per un grande debutto dopo la rielezione del Consiglio Direttivo per il prossimo triennio. “Il primo impegno è importante e complesso ed è proprio per questo che ci aspettiamo grandi risultati e grande soddisfazione – dice il presidente Di Ronco – anche grazie al lavoro rapido e preciso di una squadra sempre più affiatata”.
L’idea della Pro Loco è stata quella di abbinare la cucina e i piatti tipici Varesini con i sapori Abruzzesi. In questo modo potremo devolvere una parte del ricavato all’obiettivo di solidarietà dichiarato ufficialmente da questa “Notte Bianca con l’Abruzzo”.
Attraverso l’UNPLI (Unione Nazionale Pro Loco d’Italia) la Pro Loco di Varese si è messa in contatto con le Pro Loco della provincia de L’Aquila, che pur non potendo partecipare in prima persona (le strutture sono compromesse) ha organizzato una spedizione espressa di prodotti che arrivano freschi e gustosissimi dalla loro disastrata terra.
Una piccola anticipazione dalla cucina: non mancherà uno strepitoso risotto giallo cucinato con lo zafferano D.O.P. prodotto a Navelli e conosciuto in tutto il mondo. Scenografica e profumatissima sarà la grande griglia/spiedo dove lo chef cucinerà il maialino Varesino e l’agnello alla spada Abruzzese. Tra i dolci l’abbinamento del Dolce Varese con le castagne del Brinzio e il goloso Parrozzo de L’Aquila, oltre all’incredibile e gustosissimo gelato di capra, fresca prelibatezza da non perdere. Tutto sarà accompagnato da rinfrescante Birra Poretti e dai vini forniti da Bottinelli. Da non dimenticare, soprattutto per i più “nottambuli” il caffè Chicco d’Oro.
La Pro Loco organizza gli eventi in Via Volta dalle ore 18:00 per l’aperitivo con gli affettati nostrani e poco dopo prenderà il via la batteria di griglie della salamella. Spiedo e cucina daranno sollievo, sostegno e soddisfazione al palato e al corpo fino alle 4 del mattino. Un consiglio per tutti: non cenate a casa!
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