Rassegna gastronomica Km0, il parco del Ticino invita a pranzo
Sessanta ristoranti delle province di Milano, Varese e Pavia proporranno menù con prodotti a marchio "Parco del Ticino"
Si chiama "Delizie del Ticino" la prima rassegna gastronomica a Km 0, organizzata dal Parco del Ticino, individuato dall’Unesco come "Riserva della Biosfera", in collaborazione con Regione Lombardia e Slowfood.
L’iniziativa, che si svolgerà dal 5 al 22 novembre, intende far conoscere e incentivare l’utilizzo dei prodotti a marchio "Parco del Ticino – produzione controllata", derivati dalla coltivazione dei campi ad agricoltura biologica e a basso impatto.
Sessanta tra i migliori ristoranti e agriturismi delle province di Milano, Pavia e Varese proporranno per tre settimane gustosi menu che riscoprono ricette tradizionali della cucina del territorio, rivisitate e innovate, preparate con i prodotti a marchio Parco acquistati dalle aziende agricole situate in un raggio di 40 km circa dal proprio locale.
Pubblicato il
27 Ottobre 2009
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