Frutta e verdura non hanno scadenza al nuovo Banco di solidarietà

Sotto una pioggia battente ha inaugurato oggi, sabato 11 ottobre, il nuovo spazio del Banco di solidarietà alimentare Nonosolopane . Un luogo che, come spiega il presidente della onlus che da 14 anni offre il suo aiuto a chi si trova in difficoltà, Andrea Benzoni: «Sarà adibito al recupero dei prodotti freschi, da quelli da forno alla frutta e verdura». Uno spazio nato grazie alla solidarietà di tante realtà territoriali, primo tra tutti il Comune di Varese che ha donato la palazzina adiacente al Macello di Largo Gigli, passando dalle Fondazioni bancarie, fino alle imprese, ai circoli e ai club cittadini.

«Giornalmente assistiamo a un enorme spreco di risorse alimentari – continua Benzoni – in questo luogo le eccedenze ortofrutticole dei punti vendita, verranno trasformate in conserve per diventare a loro volta dono da distribuire a chi ne ha più bisogno».
Lo spazio di largo Gigli sarà diretto dalla signora Nicoletta Sammartino che, ai tanti presenti, ha illustrato i macchinari donati con il contributo delle aziende locali, tra cui la Whirpool. Tra i locali imbiancati di fresco, fanno bella mostra di sè una denocciolatrice, un pastorizzatore, un abbattitore di temperatura, oltre a frullatori, spremi-agrumi e una grande cucina a più fuochi. 
«La gestione del prodotto fresco – dice Benzoni – necessità di attenzione e professionalità, ma anche di capacità produttiva. I volontari che daranno il loro contributo qui sono formati professionalmente e organizzati in squadre. Ogni giorno si occupano del ritiro del prodotto negli esercizi commerciali che aderiscono alle nostre iniziative, del controllo dello stesso, della trasformazione in conserve e delle preparazione dei pacchi e delle consegne alle famiglie». 
Un lavoro encomiabile che il Banco alimentare svolge a favore di 2329 persone, straniere e italiane (di cui il Banco segnala un incremento del 9% rispetto all’anno passato, e che non sarebbe possibile senza la solidarietà di tanti.