Anche i panettoni varesini hanno la corona

 
C’erano anche le pasticcerie varesine a una delle manifestazioni più golose del Natale milanese. Si svolge oggi e domani, sabato 29 e domenica 30 novembre, la settima edizione di Re Panettone all’ex Ansaldo in via Bergognone 34. Molte le novità di quest’anno, tutte in chiave Expo 2015.  La prima è il panettone che Iginio Massari, il più grande pasticciere italiano, ha pensato in omaggio a Expo 2015; panettone che il Maestro dei maestri ha presentato al pubblico sabato mattina. La seconda è la confezione che Comieco, Consorzio per il riciclo degli imballaggi a base cellulosica ha fatto decorare dall’illustratore milanese Guido Scarabottolo, per contenere in edizione limitata il panettone di Massari. La terza è la Mostra dedicata al panettone in concomitanza con Expo, che darà a Milano l’opportunità di far conoscere meglio ai frequentatori dell’esposizione internazionale il suo dolce tradizionale, vanto della gastronomia nazionale. Una mostra che abbina all’esposizione di oggetti e immagini legate alla storia, alla scienza, alle confezioni, all’industria relative al panettone, una sezione sensoriale per toccare con mano gli ingredienti e un laboratorio di pasticceria sempre in funzione, che coinvolgerà nelle sue attività il pubblico proveniente da tutto il mondo. 
Da Varese sono arrivati i panettoni di Bacilieri di Marchirolo, che la prossima settimana saranno presenti anche ad un evento varesino tutto dedicato al dolce milanese, e Dolcearte di Mornago  (nella foto in alto due pasticcere della Pasticceria Sartori di Erba)