La Sagra del Tartufo in piazza Libertà

Domenica 23 novembre, in concomitanza con il Mercato Contadino della quarta domenica del mese, si terrà in Piazza Libertà la prima Sagra Gallaratese del Tartufo italiano di Alba. Saranno presenti quattro stand che presenteranno e metteranno in vendita una selezione di questa eccellenza del territorio piemontese. È anche prevista una zona dedicata alla gastronomia dove,
all’ora di pranzo, sarà disponibile una degustazione di risotto arricchito e profumato da una grattatina del pregiato tubero. Accanto a questo spazio, ci sara’ un’area divulgativa e didattica dove il pubblico potrà trovare tutte le informazioni sulla ricerca e sui metodi di ritrovamento del
tartufo. In questo ambito sarà organizzata una interessante dimostrazione della capacità di ricerca da parte di un "trifolaio" con il suo cane appositamente addestrato: un tartufo sara’ seppellito in una aiuola appositamente allestita e toccherà al cane il compito di trovarlo e disseppellirlo.

Infine, ma non e’ certo un aspetto secondario della manifestazione, in occasione della Sagra del Tartufo il Distretto Urbano del Commercio ha messo a disposizione dei negozi gallaratesi di eccellenza nel settore alimentare una serie di gazebo appositamente allestiti. Cosi’ come per la Sagra dell’Uva e del Vino, gli organizzaroei sono certi che si rinnoverà anche in questa occasione il successo di una «innovativa esperienza di collaborazione sinergica fra i commercianti cittadini e gli ospiti della Sagra».