“Maestri gelatieri” si trovano da Forbar

Anche quest’anno Forbar, azienda di Gazzada Schianno leader nel settore dell’arredamento e della progettazione interni per attività commerciali e della fornitura di macchinari per pasticcerie e gelaterie, organizza GelatoDay.

Con la partecipazione di Carpigiani e del rinomato maestro Alessandro Racca la giornata di formazione è incentrata su innovazione e qualità.

I temi affrontati dal maestro spaziano dalle tecniche di pastorizzazione più innovative, alle nuove tecnologie del settore e alla creazione di gelati di varietà sorprendente, il tutto sperimentato sul momento grazie all’ampia gamma di macchinari Carpigiani a disposizione.

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