Cucine dal mondo
Loading...24 Marzo 2017
Caro direttore
Leggo della polemica sul pranzo Nigeriano alla scuola di Azzate.
Quotidianamente sulle nostre tavole arrivano i pomodori dalla Cina, i formaggi e il latte dal nord europa i frutti tropicali, la carne da chissà dove e il pesce dall’atlantico
Il caffè, il mais il cacao e altri prodotti che consumiamo abitualmente non sono autoctoni.
Al sabato sera frequentiamo i ristoranti cinesi, messicani, la carne alla griglia cucinata all’americana
Senza contare McDonalds e altre catene non rigorosamente lombarde.
La pizza l’ha cucinata un pizzaiolo egiziano.
Vorrei proprio sapere di cosa stiamo parlando……
Cordiali saluti
Michele Villa
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mio caro Michele Villa che bello passare nei meandri della vecchia Varese dove si parla ancora il varesotto, gente come me abiatuata a sentirlo da piccolino lo capisce benissimo , perciò fermarsi al ascoltare due vecchi che discutono, e come tormare indietro nel tempo e capire cosa vuol dire conservare le vecchie tradizioni prova cosi ti rendi conto cosa centra l’odore del cous cous o io che ascolto solo musica classica e rock anni 70 ma totale mancanza di cultura nella loro musica o io che leggo Satre Kafka Pirandello non trovo nessun scrittore attore regista o altro da parte loro, dicono che portano cultura………………….