Macellazione: perchè i padani non si scandalizzano per le bistecche?
Loading...29 Dicembre 2006
Egregio Direttore,
leggo con stupore le argomentazioni di chi ritiene “orribile” barbara (e via giaculando) la macellazione islamica che, detto per inciso, coincide con quella ebraica. Argomentazioni assurde:pensano forse i sottili ingegni padani che la bistecchina, il prosciuttino, il brasatino, la trotina, la gallinella (ecc) che finiscono variamante cotte nei loro “tradizionali” piatti provengano da animali suicidatisi? davvero credono che in un macello “tradizionale padano” gli animali gioiosamente si sottopongano alla morte per il piacere delle loro “padane” forchette? suvvia che si documentino, che ragionino (verbo ostico per molti) sui procedimenti di mattanza e “smontaggio” (eh sì si dice così) delle carcasse sanguinanti. Una breve descrizione si trova in http://it.wikipedia.org/wiki/Macellazione, che differenza c’è tra le macellazioni “padane” e quelle semitiche? non c’è lo stordimento preliminare che, secondo alcuni autori, ha il solo scopo di zittire e immobilizzare la vittima.
grazie per l’ospitalità,
cordiali saluti,
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