Surimi al posto dell’aragosta? L’esercente risponde

4 Gennaio 2007

La lettrice che ieri , 3 gennaio, ha scritto a Varesenews (http://www3.varesenews.it/comunita/lettere_al_direttore/articolo.php?id_articolo=2433) sarà contenta per due motivi. In primo luogo perchè l’esercente che – secondo l’avventrice – le avrebbe risposto in modo maleducato, ha risposto alla sua lettera. Poi anche per la soddisfazione di aver stimolato un dibattito che ha visto diversi interventi sul tema “qualità/evasione fiscale” che hanno trovato spazio sulle pagine di Varesenews. Di seguito pubblichiamo la risposta dell’esercente che, evidentemente chiamato in causa, ha voluto dire la sua.

Egregio Direttore,
lo scrivente non vuole assolutamente replicare a tale signora o signorina Toniolo ma vorrei soltanto sottilineare che non ho assolutamente disprezzato nessuno,non sono solito usare frasi strafottenti nè tanto meno ironizzare con i clienti avendo da sempre il Rispetto e la Sacralità dell,avventore conosciuto o meno,giovane o anziano. L’onestà o meno, preso atto della ricevuta chiesta ed avuta, del ristoratore ridotta ad uno scambio di battute (false o male interpretate) questo è il motivo di tristezza e non altro. Non voglio nemmeno disguisire sulla aragostella o il surimi le cui differenze sono così evidenti che hanno lo stesso gusto ,quasi lo stesso prezzo e la prima non sempre si trova.Ma vogliamo mettere invece per fare un pò di sarcasmo alcuni colleghi che usano formaggio fuso e pomodori di Pechino non di Pachino.
Auguri di Buon anno