Piccoli semi: sapori e tradizioni tra Perù e Lombardia

Martedì 15 dicembre, all’Agriturismo “Terra libera” di Azzio (via Campi Lunghi 1), l’associazione Fratelli dell’Uomo propone una serata all’insegna del tema “Mangiando si impara”. “Insieme – spiegano gli organizzatori della serata –  inizieremo un viaggio culinario alla scoperta dei sapori e delle tradizioni sudamericane e lombarde. Ci sarà una cuoca peruviana che presenterà due ricette a base di amaranto,  alimento che risale alla cultura Precolombiana.”.

La serata rientra nel progetto di cooperazione internazionale “Piccoli semi grandi opportunità” che Fratelli dell’Uomo promuove insieme ad altre due associazioni (ASPEm – Associazione solidarietà paesi emergenti, e Celim- Centri laici italiani per le missioni) grazie ai finanziamenti di Regione Lombardia e Fondazione Cariplo per “Nutrire il Pianeta”.

“l progetto si propone di valorizzare e riscattare antichi saperi, riportare in auge coltivazioni in parte ormai abbandonate, come l’amaranto e il mais, affinché possano trasformarsi in elementi di cambiamento positivo per le comunità locali boliviane e italiane. In un momento in cui di fatto 30 tipi di piante nutrono il 95% della popolazione mondiale riteniamo estremamente importante recuperare piante di cui si è persa la memoria in nome della sicurezza alimentare e della biodiversità”.

La serata, che avrà inizio alle 19.30, è ad ingresso libero e aperta a tutti.

Per informazioni e prenotazioni 368 3939799 – arianna.garlappi@fratellidelluomo.it