Un distretto per l’Innovazione Alimentare

Tra gli obiettivi che si pone ci sono la riduzione degli sprechi alimentari e di packaging, ma anche la sostenibilità del ciclo di vita dei prodotti e l’aumento della sicurezza declinata lungo tutta la catena. Nelle sale del Centro Congressi “Ville Ponti” domani mattina (martedì 29 ottobre, ndr) verrà presentata l’Associazione Tecnologica Regionale SIFooD (Science & Innovation Food District), un distretto che vuole fare di Varese un punto di riferimento nell’innovazione alimentare. Distretto che vede Whirlpool capofila e la Camera di Commercio, uno dei soci fondatori, che in questa fase d’avvio dell’attività è impegnata nell’individuare le potenziali imprese/eccellenze del territorio per la formazione di quel nucleo significativo d’aziende, enti di ricerca, istituzioni locali che siano complementari nello sviluppo di soluzioni d’avanguardia per l’alimentare. All’incontro delle Ville Ponti (inizio h.9.00) parteciperà anche il presidente della Regione Lombardia Roberto Maroni e sarà l’occasione per evidenziare, in tema di rapporto tra cibo e sostenibilità ma anche innovazione, l’importanza di Expo2015 per Varese e, più in generale, per il nostro Paese.