A Induno Olona torna la “Rassegna del Vino Varesino”, due giorni di degustazioni e incontri che celebrano l’enologia varesotta

Sono circa 100mila le bottiglie di vino prodotte in provincia di Varese. Cinque cantine rientrano nella Associazione Vini Varesini: Azienda Agricola Cascina Piano di Angera, Cascina Filip di Travedona, Società Agricola Torrerossa di Gazzada Schianno, Tenuta Tovaglieri di Golasecca e Cascina Ronchetto di Morazzone.

Lo scopo della sesta edizione della Rassegna del Vino Varesino è proprio quella di raccontarle innanzitutto a quello stesso territorio dove crescono i vini, rivolgendosi a target diversi. La prima novità di questa edizione, che si terrà a Villa Porro Pirelli,  è infatti quella di essere suddivisa in due giornate: la prima, domenica 21 novembre dalle 10:00 alle 18:00 è aperta al pubblico mentre la seconda, lunedì 22 novembre dalle 10:00 alle 17:00, è riservata ad addetti del settore Horeca (ristoranti, enoteche, bar).

“Sarebbe bello che tutti i ristoranti e i bar della provincia di Varese avessero in carta i vini del nostro territorio”, dichiara Fabio Ponti della condotta Slow Food Varese, “così come sarebbe bello che tutti i cittadini possano conoscerli. E’ questo lo scopo principali di questa due giorni.”

IL PROGRAMMA DI DOMENICA:

Dalle 10:00 alle 18:00 DEGUSTAZIONE = acquistando il ticket di 10 euro si potrà assaggiare i vini delle cinque cantine e i formaggi delle aziende del Consorzio per la Tutela della Formaggella del Luinese

Alle 13:00 circa RISOTTO = per chi volesse è possibile anche pranzare con il risotto preparato dalla Pro Loco (a parte rispetto al ticket di degustazione)

Alle 15:30 INCONTRO TECNICO = “I vini varesini fra presente e futuro”, a cura di ONAV Varese. Con degustazione guidata

IL PROGRAMMA DI LUNEDI’ (riservato settore Horeca)

Dalle ore 10:00 alle ore 12:00 e dalle ore 15:00 alle 17:00 degustazione riservata agli operatori di settore

Ore 11:00 presentazione del progetto “Terre di Varese” e a seguire aperitivo a cura della Associazione Vini Varesini e del Consorzio Formaggella del Luinese DOP

GLI ORGANIZZATORI E IL PROGETTO

L’evento è stato organizzato e ideato in sinergia dal Comune di Induno Olona e Slow Food Provincia di Varese, una collaborazione nata in occasione di Expo 2015 durante l’iniziativa “Nutrire la Valceresio”. Fra i partner della due giorni anche la Pro Loco Induno Olona e Villa Porro Pirelli.

L’evento rientra nel progetto “Terre di Varese” promosso da Associazione Vini Varesini e dal Consorzio per la Tutela della Formaggella del Luinese, finanziato da un bando di Camera di Commercio Varese e con il contributo di Comunità Montana Valli del Verbano.