Una festa di colori e sapori a Pianeta Lombardia, padiglione di Regione Lombardia a Expo, con l’assessore regionale all’Istruzione, Formazione e Lavoro Valentina Aprea, che ha premiato i migliori giovani vincitori del concorso ‘New talented Italian chef for Expo 2015’
Successo per il primo incontro di Sentieri e Pensieri. Lo chef vegetariano stellato ha presentato il suo libro
Un’esplosione di sapori sorprendenti: è stato così il menù al caffè di Guglielmo Trovato che ha chiuso la serie di corsi Tigros dedicati ai cluster Expo
E’ dedicata al cluster del Caffè l’ultima lezione dei corsi di cucina Tigros in versione Expo. A trasformare questo prezioso ingrediente in ricette di cucina originali ci penserà Guglielmo Trovato
Enzo Dioniso, chef del Ristorante La Biscia di Sesto Calende ha presentato al corso Tigros dedicato a “Isole, Mare e Cibo” 3 ricette originali di mare
Sarà Michele Carriero, chef de “Il Polpo Fritto” di Varese, a “salire in cattedra” sulle tradizioni e la genuinità della dieta bio – Mediterranea al ristorante Buongusto
Massimiliano Celeste ha interpretato le “Zone Aride” del cluster di Expo come quelle di un frigo un po’ sguarnito. Ma bastano anche pochi avanzi per cucinare un menù da chef
Massimiliano Celeste, chef del ristorante “Il Portale” di Pallanza si occupa di “zone aride”: ispirato dal Cluster di Expo omonimo, insegnerà a cucinare ottimi piatti con “quello che c’è nel frigo”
Due ingredienti inusuali sono stati grandi protagonisti del corso Tigros Expo dedicato ai legumi: Ceci e anice hanno reso leggere digeribili e raffinate quattro ricette speciali di Luigino Pavanello, chef della Locanda Pozzetto di Laveno Mombello
Sarà Luigino Pavanello, chef della Locanda Pozzetto di Laveno Mombello, a tenere il corso su Frutta e Legumi presso il ristorante Buongusto di Solbiate Arno
Il famoso cioccolatiere con sedi a Venegono Superiore e Varese si occuperà dell’ingrediente principe del cluster del cacao, declinato in tre ricette una più golosa dell’altra
È diventato chef a 39 anni. Ezio Santin (tre stelle Michelin) ospite alla Tana d’Orso di Mustonate ha raccontato la sua straordinaria avventura agli studenti dell’Istituto Giovanni Falcone
Il presidente della provincia risponde alla madre che con la figlia disabile in carrozzina non ha potuto accedere all’area giochi appena rinnovata
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