Busto Arsizio
Lo street food “di casa” si impara a Busto Arsizio
Sarà il Birrificio di Como a raccontare i segreti dello street food nel prossimo corso Tigros, che si svolgerà giovedì 20 giugno al Buongusto di Via Pirandello
Castellanza
Sushi senza più segreti con i Corsi Tigros
Gli chef di Sushi Daily hanno raccontato i segreti di questo piatto, da come si prepara a come si puccia nella salsa di soia
Castellanza
Come imparare a fare il sushi
sushi e sashimi sono i protagonisti del corso Tigros di Lunedì 10 giugno 2019 che si terrà al Buongusto di Castellanza
Busto Arsizio
La cucina sottovuoto e a bassa temperatura raccontata da chef Brovelli
Davide Brovelli, chef de Il sole di Ranco, ha spiegato i segreti della cucina sottovuoto e a bassa temperatura durante l’ultimo Corso Tigros
Busto Arsizio
Al corso Tigros protagoniste le basse temperature
A raccontarle sarà una vecchia conoscenza dei corsi Tigros: Davide Brovelli, chef de Il sole di Ranco
Buguggiate
Quando si cucinava senza frigo: i segreti della cucina lombarda
A farli scoprire, declinandoli in ricette adatte al terzo millennio, è stato Costantino Di Claudio, chef dell’osteria del Sass d Besozzo, grande sperimentatore ben ancorato nella tradizione
Buguggiate
Cucina lombarda protagonista al corso Tigros
A declinare per il terzo millennio la tradizione culinaria regionale ci sarà Chef Costantino Di Claudio che guida la celebre Osteria del Sass di Besozzo,
Castellanza
Profumano di ricordi della nonna i segreti della pasta fresca
E a raccontarli, curiosamente, nel corso Tigros di mercoledì 22 è stato un giovanissimo chef: il 24enne Christian Bottini, chef specialista nei primi de La Rampolina di Campino di Stresa
Castellanza
Ai corsi Tigros i segreti della pasta fresca
Si parlerà di pasta fresca, e dei segreti per realizzarla, al prossimo corso Tigros. L’appuntamento è per mercoledì 22 al Buongusto di Castellanza con chef Christian Bottini
Busto Arsizio
I segreti degli ingredienti per la pasticceria raccontati da Davide Lista
Davide Lista, chef patissier della storica pasticceria Zamberletti di Varese, è arrivato al ristorante Buongusto di Busto Arsizio per un nuovo appuntamento dei Corsi Tigros.
Busto Arsizio
Un corso per imparare (e assaggiare) le tecniche di pasticceria
L’appuntamento è per mercoledì 15 maggio 2019 dalle 17.00 alle 19.00 al Buongusto di Busto Arsizio. Protagonista Davide Lista, chef patissier della pasticceria Zamberletti
Castellanza
Verdure da re nei contorni di Chef Alberto Broggini
Contorni sì, ma belli e “sostanziosi” come piatti veri e propri: sono le ricette che ha raccontato Chef Alberto Broggini del Panorama Golf di Varese al corso Tigros dedicato alle verdure
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